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Mini beignes remplis (variés) - CT BAKERY - 472 g / 12 x 40g
Mini beignes remplis (variés) - CT BAKERY - 472 g / 12 x 40g
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Code-barres: 0813224005313 (EAN / EAN-13) 813224005313 (UPC / UPC-A)
Dénomination générique : Patisserie
Quantité : 472 g / 12 x 40g
Conditionnement : Frais dans un contenant de plastique
Marques : CT BAKERY
Catégories : Beignes
Origine des ingrédients : Ontario, Toronto
Lieux de fabrication ou de transformation : Au Canada à partir d'ingrédients canadiens et importés
Magasins : Costco
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
68 ingrédients
FARINE DE BLÉ. EAU. SUCRE, SHORTENING D‘HUILE VEGETALE (HUILE DE PALME, HUILE DE PALME MODIFIÉE, HUILE DE PALMISTE HYDRODGENEE, HUILE DE SOYA HYDROGENEE, HUILE DE PALME MODIFIEE ET HYDROGÊNEE), DEXTROSE, GLUCOSE/FRUCTOSE. SIROP DE MAIS A TENEUR ELEVEE EN FRUCTOSE, SIROP DE MAIS, LEVURE, POUDRE DE CACAO (TRAITE AVEC ALKALI), SEL. FARINE DE SOJA, POUDRE A PATE, SUBSTANCES LAITIERES MODIFIEES, MONO ET DIESTERS, SUCRE BRUN, PROTEINE DE SOYA ISOLEE, AMIDON DE MAIS MODIFIE, PROPYLENE GLYCOL MONO ET DIESTERS D'ACIDES GRAS, GLUTEN DE FROMENT, STEARDYL - 2 - LACTYLATE DE SODIUM, OEUF ENTIER SECHE, SUBSTANCES , LAITIERES. ESTERS TARTRIDUES DES MONO - ET DIGLICERIDES ACETYLES, COULEUR NATURELLE, LAIT CONDENSÉ SUCRE ECRÉMÊ, ESSENCES NATURELLES ET ARTIFICIELLES, FARINE DE BLE ENRICHIE, AMYLASE, GLUCOSE, PROPIONATE DE CALCIUM, POLYSORBATE 60, AMIDON DE MAIS, POLYSORBATE 80, LECITHINE DE SOYA, GLYCERINE, GLUCIDES GOMME, BENZOATE DE SODIUM, SORBATE DE POTASSIUM, LECITHINE DE SOYA, ESTERS POLYGLYCEROLIDUES D'ACIDES GRAS, PECTINE, GOMME XANTHANE, GOMME GELLANE. GLUCONO DELTA LACTONE, HUILE DE NOIX DE COCO HYDROGÉNEE, SULFATE ACIDE DE SODIUM, PHOSPHATE DISODIQUE, COLORANT (TARTRAZINE), COLORANT CARAMEL, DIOXYDE DE TITANE, METHYLCELLULOSE, SODIUM ACID SULFATE. ACIDE, CITRIQUE, D'HUILE VÉGETALE.Allergènes : Gluten, Lait, SojaTraces : Œufs, Gluten, Lait, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E102 - Tartrazine
- Additif : E150 - Caramel
- Additif : E171 - Oxyde de titane
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E418 - Gomme gellane
- Additif : E422 - Glycérol
- Additif : E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane
- Additif : E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane
- Additif : E440 - Pectines
- Additif : E461 - Méthylcellulose
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E102 - Tartrazine
Tartrazine : La tartrazine est un colorant azoïque jaune -E102- de synthèse.Source : Wikipedia
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E1100 - Amylases
Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.Source : Wikipedia
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E171 - Oxyde de titane
Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.Source : Wikipedia
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E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E211 - Benzoate de sodium
Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.Source : Wikipedia
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E282 - Propionate de calcium
Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.Source : Wikipedia
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E339ii - Phosphate disodique
Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E418 - Gomme gellane
Gomme gellane : La gomme gellane -E418- est un polyoside extracellulaire d'origine microbienne. C'est un gélifiant utilisé en agro-alimentaire.Source : Wikipedia
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E422 - Glycérol
Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.Source : Wikipedia
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E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane
Polysorbate 80 : Polysorbate 80 is a nonionic surfactant and emulsifier often used in foods and cosmetics. This synthetic compound is a viscous, water-soluble yellow liquid.Source : Wikipedia (Anglais)
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E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E461 - Méthylcellulose
Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.Source : Wikipedia
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E514 - Sulfates de sodium
Sulfate de sodium : Le sulfate de sodium est un composé chimique courant formé d'un ion sulfate et de deux ions sodium. Lorsqu'il est à l'état anhydre, il prend l'apparence d'un solide cristallin blanc de formule chimique Na2SO4 dont la forme naturelle est la thénardite des minéralogistes. Ce sel était autrefois dénommé sel sec ou sel desséché de Glauber, car il provenait d'une lente dessication à l'étuve du sulfate de sodium décahydraté, Na2SO4·10H2O, connu sous le nom de sal mirabilis glauberi, simplifié en sel de Glauber par les anciens chimistes ou adapté plus tard par les minéralogistes en mirabilite pour désigner l'espèce minérale correspondante. Parmi un grand nombre d'usages différents, les principales utilisations du sulfate de sodium concernent la fabrication de détergents et dans le procédé kraft le traitement de la pâte à papier. La moitié de la production mondiale provient de l'extraction de mirabilite ou de thénardite naturelles, et l'autre moitié de productions secondaires, notamment par sa récupération, dans des procédés de l'industrie chimique.Source : Wikipedia
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E514ii - Sulfate acide de sodium
Sulfate de sodium : Le sulfate de sodium est un composé chimique courant formé d'un ion sulfate et de deux ions sodium. Lorsqu'il est à l'état anhydre, il prend l'apparence d'un solide cristallin blanc de formule chimique Na2SO4 dont la forme naturelle est la thénardite des minéralogistes. Ce sel était autrefois dénommé sel sec ou sel desséché de Glauber, car il provenait d'une lente dessication à l'étuve du sulfate de sodium décahydraté, Na2SO4·10H2O, connu sous le nom de sal mirabilis glauberi, simplifié en sel de Glauber par les anciens chimistes ou adapté plus tard par les minéralogistes en mirabilite pour désigner l'espèce minérale correspondante. Parmi un grand nombre d'usages différents, les principales utilisations du sulfate de sodium concernent la fabrication de détergents et dans le procédé kraft le traitement de la pâte à papier. La moitié de la production mondiale provient de l'extraction de mirabilite ou de thénardite naturelles, et l'autre moitié de productions secondaires, notamment par sa récupération, dans des procédés de l'industrie chimique.Source : Wikipedia
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E575 - Glucono-delta-lactone
Δ-Gluconolactone : La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme modifiée
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Substances laitières modifiées, Œuf entier, Lait écrémé condensé sucréCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Shortening-d-huile-vegetale, Huile-de-palmiste-hydrodgenee, Huile-de-palme-modifiee-et-hydrogenee, Sirop-de-mais-a-teneur-elevee-en-fructose, Traite-avec-alkali, Poudre-a-pate, Mono-et-diesters, Proteine-de-soya-isolee, Propylene-glycol-mono-et-diesters-d-acides-gras, Steardyl, 2, Lactylate-de-sodium, Substances, Laitieres, Esters-tartridues-des-mono-et-diglicerides-acetyles, Couleur-naturelle, Essences-naturelles-et-artificielles, Glucides-gomme, Esters-polyglycerolidues-d-acides-gras, Huile-de-noix-de-coco-hydrogenee, E514ii, Sodium-acid-sulfate, CitriqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: FARINE DE BLÉ, EAU, SUCRE, SHORTENING D‘HUILE VEGETALE (HUILE DE PALME, HUILE DE PALME MODIFIÉE, HUILE DE PALMISTE HYDRODGENEE, HUILE DE SOYA HYDROGENEE, HUILE DE PALME MODIFIEE et HYDROGÊNEE), DEXTROSE, GLUCOSE, FRUCTOSE, SIROP DE MAIS A TENEUR ELEVEE EN FRUCTOSE, SIROP DE MAIS, LEVURE, POUDRE DE CACAO (TRAITE AVEC ALKALI), SEL, FARINE DE SOJA, POUDRE A PATE, SUBSTANCES LAITIERES MODIFIEES, mono- et DIESTERS, SUCRE BRUN, PROTEINE DE SOYA ISOLEE, AMIDON DE MAIS MODIFIE, PROPYLENE GLYCOL mono- et DIESTERS D'ACIDES GRAS, GLUTEN DE FROMENT, STEARDYL, 2, LACTYLATE DE SODIUM, OEUF ENTIER, SUBSTANCES, LAITIERES, ESTERS TARTRIDUES DES mono- et DIGLICERIDES ACETYLES, COULEUR NATURELLE, LAIT CONDENSÉ SUCRE ECRÉMÊ, ESSENCES NATURELLES et ARTIFICIELLES, FARINE DE BLE ENRICHIE, AMYLASE, GLUCOSE, PROPIONATE DE CALCIUM, POLYSORBATE 60, AMIDON DE MAIS, POLYSORBATE 80, LECITHINE DE SOYA, GLYCERINE, GLUCIDES GOMME, BENZOATE DE SODIUM, SORBATE DE POTASSIUM, LECITHINE DE SOYA, ESTERS POLYGLYCEROLIDUES D'ACIDES GRAS, PECTINE, GOMME XANTHANE, GOMME GELLANE, GLUCONO DELTA LACTONE, HUILE de NOIX DE COCO HYDROGÉNEE, SULFATE ACIDE DE SODIUM, PHOSPHATE DISODIQUE, COLORANT (TARTRAZINE), COLORANT (CARAMEL), DIOXYDE DE TITANE, METHYLCELLULOSE, SODIUM ACID SULFATE, ACIDE, CITRIQUE, D'HUILE VÉGETALE- FARINE DE BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.66666666666667 - percent_max: 100
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- mono- et DIESTERS -> fr:mono-et-diesters - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
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- PROTEINE DE SOYA ISOLEE -> fr:proteine-de-soya-isolee - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
- AMIDON DE MAIS MODIFIE -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
- PROPYLENE GLYCOL mono- et DIESTERS D'ACIDES GRAS -> fr:propylene-glycol-mono-et-diesters-d-acides-gras - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
- GLUTEN DE FROMENT -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
- STEARDYL -> fr:steardyl - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
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- ESTERS TARTRIDUES DES mono- et DIGLICERIDES ACETYLES -> fr:esters-tartridues-des-mono-et-diglicerides-acetyles - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
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- SORBATE DE POTASSIUM -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
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- GOMME XANTHANE -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
- GOMME GELLANE -> en:e418 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
- GLUCONO DELTA LACTONE -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
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- COLORANT -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
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- CARAMEL -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
- DIOXYDE DE TITANE -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
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- SODIUM ACID SULFATE -> fr:sodium-acid-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
- ACIDE -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
- CITRIQUE -> fr:citrique - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
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Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 21
- Énergie : 5 / 10 (valeur : 1780, valeur arrondie : 1780)
- Sucres : 4 / 10 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
- Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 305, valeur arrondie : 305)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (21 - 0)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (17.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité élevée (10%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (20%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.762%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (40 g / 1 beigne)Énergie 1 780 kj
(425 kcal)711 kj
(170 kcal)Matières grasses 17,5 g 7 g Acides gras saturés 10 g 4 g Acides gras trans 0,5 g 0,2 g Cholestérol 0 mg 0 mg Glucides 47,5 g 19 g Fibres alimentaires 0 g 0 g Sucres 20 g 8 g Protéines 5 g 2 g Sel 0,762 g 0,305 g Vitamine A (rétinol) 0 µg 0 µg (0 % DV) Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg (0 % DV) Calcium 0 mg 0 mg (0 % DV) Fer 1,8 mg 0,72 mg (4 % DV) Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
(Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
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