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Gâteau Velours Rouge - La Rocca - 1.2 kg
Gâteau Velours Rouge - La Rocca - 1.2 kg
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Code-barres: 0835910004196 (EAN / EAN-13) 835910004196 (UPC / UPC-A)
Dénomination générique : Pâtisserie
Quantité : 1.2 kg
Conditionnement : Surgelé
Marques : La Rocca
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Surgelés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Gâteaux et pâtisseries surgelés
Origine des ingrédients : Canada, ON
Lieux de fabrication ou de transformation : Richmond Hill, ON, Canada
Magasins : Costco
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
32 ingrédients
INGRÉDIENTS: SUCRE À GLACER, FROMAGE À LA CRÈME (SUBSTANCES LAITIÈRES, CULTURE BACTERIENNE. SEL, GOMME DE GUAR, GOMME DE CAROUBE). SUCRE. FARINE DE BLE, HUILE DE CANOLA. BABEURRE (SUBSTANCES LAITIÈRES. GOMME DE GUAR. CARRAGHENINE, GOMME DE CAROUBE. SEL, CULTURE BACTERIENNE), MARGARINE DE VEGETALE (HUILE DE PALME MODIFIÉE. HUILE DE PALMISTE ET HUILE DE CANOLA), BEURRE, ŒUF ENTIER LIQUIDE. EAU. JAUNE D'ŒUF LIQUIDE. ARÔME NATUREL VANILLE. COULEUR ARTIFICIELLE. BICARBONATE DE SODIUM. POUDRE DE CACAO TRAITÉE AVEC ALKALI. VINAIGRE BLANC, SEL.Allergènes : Gluten, LaitTraces : Contient-oeufs-lait-ble
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E410 - Gomme de caroube
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E410 - Gomme de caroube
Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.Source : Wikipedia
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500ii - Carbonate acide de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme modifiée, Huile de palmiste
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Fromage à la crème, Babeurre, Beurre, Œuf entier liquide, Jaune d'œuf liquideCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Ingredients, Sucre-a-glacer, Substances-laitieres, Substances-laitieres, Couleur-artificielle, Poudre-de-cacao-traitee-avec-alkaliCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: INGRÉDIENTS (SUCRE À GLACER), FROMAGE À LA CRÈME (SUBSTANCES LAITIÈRES, CULTURE BACTERIENNE, SEL, GOMME DE GUAR, GOMME DE CAROUBE), SUCRE, FARINE DE BLE, HUILE DE CANOLA, BABEURRE (SUBSTANCES LAITIÈRES, GOMME DE GUAR, CARRAGHENINE, GOMME DE CAROUBE, SEL, CULTURE BACTERIENNE), MARGARINE DE VEGETALE (HUILE DE PALME MODIFIÉE, HUILE DE PALMISTE, HUILE DE CANOLA), BEURRE, ŒUF ENTIER LIQUIDE, EAU, JAUNE D'ŒUF LIQUIDE, ARÔME NATUREL VANILLE, COULEUR ARTIFICIELLE, BICARBONATE DE SODIUM, POUDRE DE CACAO TRAITÉE AVEC ALKALI, VINAIGRE BLANC, SEL- INGRÉDIENTS -> fr:ingredients - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100
- SUCRE À GLACER -> fr:sucre-a-glacer - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100
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- HUILE DE PALMISTE -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- HUILE DE CANOLA -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
- BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- ŒUF ENTIER LIQUIDE -> en:liquid-whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- EAU -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- JAUNE D'ŒUF LIQUIDE -> en:liquid-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- ARÔME NATUREL VANILLE -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- COULEUR ARTIFICIELLE -> fr:couleur-artificielle - percent_min: 0 - percent_max: 5
- BICARBONATE DE SODIUM -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- POUDRE DE CACAO TRAITÉE AVEC ALKALI -> fr:poudre-de-cacao-traitee-avec-alkali - percent_min: 0 - percent_max: 5
- VINAIGRE BLANC -> en:white-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.635
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 1 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.125, valeur arrondie : 3.1)
Points négatifs : 23
- Énergie : 5 / 10 (valeur : 1800, valeur arrondie : 1800)
- Sucres : 8 / 10 (valeur : 39, valeur arrondie : 39)
- Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 9, valeur arrondie : 9)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 254, valeur arrondie : 254)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (23 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (24%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (39%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.635%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (100 g / 1/12 du gâteau)Comparé à: Gâteaux Énergie 1 800 kj
(430 kcal)1 799 kj
(430 kcal)+13 % Matières grasses 24 g 24 g +45 % Acides gras saturés 9 g 9 g +56 % Acides gras trans 0,5 g 0,5 g +181 % Cholestérol 65 mg 65 mg +83 % Glucides 48 g 48 g -9 % Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 % Sucres 39 g 39 g +29 % Protéines 3 g 3 g -35 % Sel 0,635 g 0,635 g -10 % Vitamine A (rétinol) 150 µg 150 µg (10 % DV) +440 % Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg (0 % DV) Calcium 40 mg 40 mg (4 % DV) -13 % Fer 1,44 mg 1,44 mg (8 % DV) -22 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,125 % 3,125 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Canada Moyen
Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.