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Dairy free mozza - Daiya

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Code-barres: 0871459003238 (EAN / EAN-13) 871459003238 (UPC / UPC-A)

Marques : Daiya

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Végétarien, Végétalien, Sans lactose

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    42 ingrédients

    Fitered water, Tapioca starch, Coconut oil, Expeller pressed: canola and/or safflower oil, Vegan natural flavours, Chickpea protein, Salt, Potato protein, Tricalcium phosphate, Lactic acid (vegan), Konjac gum, Xanthan gum, Yeast extract, Concentrated pumpkin juice (colour Ingrédients: Eau filtrée, Amidon de tapioca, Hule de noix de coco, Hulles de canola et / ou de carthame extraites par pression, Arómes naturels végétaliens, Protéines de pois chiche, Sel, Protéines de pommes de terre, Phosphate tricalcique, Acide lactique (végétalien), Gomme de konjac, Gomme de xanthane, Extrait de levure, Jus de citrouille concentré (colorant), MANUFACTURED BY, DAIYA FOODS INC, VANCOUVER, BC, CANADA VSM 377 QUESTIONS OR COMMENTS? QUESTIONS OU COMMENTAIRES? 1(877) 324 9211 ,www,daiyafoods,com KEEP REFRIGERATED

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E175 - Or
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E425 - Extrait de racine de Konjac
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E175 - Or

    Or : L'or est l'élément chimique de numéro atomique 79, de symbole Au. Ce symbole, choisi par Berzelius, est formé des deux premières lettres du mot latin aurum -de même sens-.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Fitered-water, Tapioca-starch, Coconut-oil, Expeller-pressed, Canola-and, Or-safflower-oil, Natural-flavours, Chickpea-protein, Salt, Potato-protein, Tricalcium-phosphate, Lactic-acid, Konjac-gum, Yeast-extract, Concentrated-pumpkin-juice, Colour-ingredients, Hule-de-noix-de-coco, Hulles-de-canola-et-de-carthame-extraites-par-pression, Manufactured-by, Daiya-foods-inc, Vancouver, Bc, Canada-vsm-377-questions-or-comments-questions-et-commentaires-1, 877, 324-9211, Www, Daiyafoods, Com-keep-refrigerated

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Fitered-water, Tapioca-starch, Coconut-oil, Expeller-pressed, Canola-and, Or-safflower-oil, Chickpea-protein, Salt, Potato-protein, Tricalcium-phosphate, Konjac-gum, Yeast-extract, Concentrated-pumpkin-juice, Colour-ingredients, Hule-de-noix-de-coco, Hulles-de-canola-et-de-carthame-extraites-par-pression, Manufactured-by, Daiya-foods-inc, Vancouver, Bc, Canada-vsm-377-questions-or-comments-questions-et-commentaires-1, 877, 324-9211, Www, Daiyafoods, Com-keep-refrigerated

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Fitered-water, Tapioca-starch, Coconut-oil, Expeller-pressed, Canola-and, Or-safflower-oil, Chickpea-protein, Salt, Potato-protein, Tricalcium-phosphate, Konjac-gum, Yeast-extract, Concentrated-pumpkin-juice, Colour-ingredients, Hule-de-noix-de-coco, Hulles-de-canola-et-de-carthame-extraites-par-pression, Manufactured-by, Daiya-foods-inc, Vancouver, Bc, Canada-vsm-377-questions-or-comments-questions-et-commentaires-1, 877, 324-9211, Www, Daiyafoods, Com-keep-refrigerated

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Fitered water, Tapioca starch, Coconut oil, Expeller pressed (canola and, or safflower oil), natural flavours, Chickpea protein, Salt, Potato protein, Tricalcium phosphate, Lactic acid, Konjac gum, Xanthan gum, Yeast extract, Concentrated pumpkin juice, colour Ingrédients (Eau filtrée), Amidon de tapioca, Hule de noix de coco, Hulles de canola et de carthame extraites par pression, Arómes naturels, Protéines de pois chiche, Sel, Protéines de pommes de terre, Phosphate tricalcique, Acide lactique, Gomme de konjac, Gomme de xanthane, Extrait de levure, citrouille (colorant), MANUFACTURED BY, DAIYA FOODS INC, VANCOUVER, BC, CANADA VSM 377 QUESTIONS OR COMMENTS? QUESTIONS et COMMENTAIRES? 1 (877), 324 9211, www, daiyafoods, com KEEP REFRIGERATED
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    3. Coconut oil -> fr:coconut-oil - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
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      2. or safflower oil -> fr:or-safflower-oil - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    5. natural flavours -> fr:natural-flavours - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Chickpea protein -> fr:chickpea-protein - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Potato protein -> fr:potato-protein - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Tricalcium phosphate -> fr:tricalcium-phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Lactic acid -> fr:lactic-acid - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Konjac gum -> fr:konjac-gum - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
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    17. Hule de noix de coco -> fr:hule-de-noix-de-coco - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. Hulles de canola et de carthame extraites par pression -> fr:hulles-de-canola-et-de-carthame-extraites-par-pression - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. Arómes naturels -> en:natural-flavouring - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. Protéines de pois chiche -> en:chickpea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
    22. Protéines de pommes de terre -> en:potato-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
    23. Phosphate tricalcique -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
    24. Acide lactique -> en:e270 - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
    25. Gomme de konjac -> en:e425i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
    26. Gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
    27. Extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
    28. citrouille -> en:pumpkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20139 - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
      1. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 195 kj
    (285 kcal)
    Matières grasses 17,857 g
    Acides gras saturés 8,929 g
    Glucides 28,571 g
    Sucres 0 g
    Protéines 0 g
    Sel 1,875 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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