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Sauce Dem-Glace - Minçavi - 80

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Sauce Dem-Glace - Minçavi - 80

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Minçavi. - Service consommateur : mincavi@mincavi.com 1 800 567-2761

Quantité : 80

Conditionnement : Sec

Marques : Minçavi, Bravodeli

Catégories : Condiments, Sauces, en:groceries, Sec

Lieux de fabrication ou de transformation : Québec, Canada

Magasins : En ligne

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    27 ingrédients

    Extrait sec de sirop de maïs, amidon de maïs, sucre, farine (blé), amidon de maïs modifié, substances laitières modifiées, protéines végétales hydrolysées (soya et maïs), sel, légumes déshydratés (tomates (bioxyde de silicium), oignons, betteraves), extrait de levure autolysée, huile de canola, colorant, saveur(incluant gluten de maïs, gluten de blé hydrolysés), levure torula, acide citrique, guanylate disodique, inosinate disodique, épices.
    Allergènes : Gluten, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Extrait-sec-de-sirop-de-mais, Bioxyde-de-silicium, Saveur, Incluant-gluten-de-mais, Gluten-de-ble-hydrolyses

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Substances laitières modifiées

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Extrait-sec-de-sirop-de-mais, Bioxyde-de-silicium, Saveur, Incluant-gluten-de-mais, Gluten-de-ble-hydrolyses

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Extrait sec de sirop de maïs, amidon de maïs, sucre, farine (blé), amidon de maïs modifié, substances laitières modifiées, protéines végétales hydrolysées (soya, maïs), sel, légumes déshydratés (tomates (bioxyde de silicium), oignons, betteraves), extrait de levure autolysée, huile de canola, colorant, saveur (incluant gluten de maïs, gluten de blé hydrolysés), levure torula, acide citrique, guanylate disodique, inosinate disodique, épices
    1. Extrait sec de sirop de maïs -> fr:extrait-sec-de-sirop-de-mais - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
    2. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. farine -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. amidon de maïs modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. substances laitières modifiées -> en:modified-milk-ingredients - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. protéines végétales hydrolysées -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. soya -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. légumes déshydratés -> fr:legume-deshydrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
        1. bioxyde de silicium -> fr:bioxyde-de-silicium - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      2. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      3. betteraves -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    10. extrait de levure autolysée -> en:autolyzed-yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. huile de canola -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. saveur -> fr:saveur - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. incluant gluten de maïs -> fr:incluant-gluten-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. gluten de blé hydrolysés -> fr:gluten-de-ble-hydrolyses - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    14. levure torula -> en:torula-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. guanylate disodique -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. inosinate disodique -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    par portion (serving)     		Comparé à: en:groceries
    Énergie 105 kj
    (25 kcal)
    Matières grasses 0,2 g
    Acides gras saturés 0 g
    Acides gras trans 0 g
    Cholestérol 0 mg
    Glucides 6 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Sucres 2 g
    Protéines 1 g
    Sel 0,9 g
    Vitamine A (rétinol) 0 µg (0 % DV)
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg (0 % DV)
    Calcium 0 mg (0 % DV)
    Fer 0 mg (0 % DV)
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,231 %
Taille d'une portion : serving
⚠ ️La portion est trop petite (5 g / 5 ml ou moins) pour calculer les valeurs de 100 g / 100 ml et effectuer toute autre analyse nutritionnelle

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par org-mincavi
Dernière modification de la page produit le par fix-serving-size-bot.
Fiche produit également modifiée par mincavi, packbot.

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