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Sauce bearnaise - Carrefour - 245 g

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Sauce bearnaise - Carrefour - 245 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560071193133 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sauce condimentaire.

Quantité : 245 g

Conditionnement : Bocal

Marques : Carrefour

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces béarnaises, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Plein air, Sans conservateurs, Œufs de poules élevées en plein air, Point Vert, Fabriqué en Belgique, Sans colorants, Nutriscore, Nutriscore D

Code de traçabilité : B-01341

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : Canada, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients

    Eau, huile de colza, amidon de maïs, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf de poules élevées en plein air 3,5%, sucre, sel, estragon déshydraté 0,4%, arôme naturel d'estragon, échalotes déshydratées 0,3%, acidifiant : acide citrique, épaississants : gomme xanthane – gomme guar, colorant : caroténoïdes, persil déshydraté, arôme naturel de citron avec autres arômes naturels, arôme naturel d'aneth.
    Allergènes : Œufs

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf de poules élevées en plein air
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    Peut-être végétarien

    Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : Arôme naturel d'estragon, E160, Arôme naturel, Arôme naturel d'aneth
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Eau, huile de colza, amidon de maïs, vinaigre d'alcool, jaune d'_œuf_ de poules élevées en plein air 3.5%, sucre, sel, estragon 0.4%, arôme naturel d'estragon, échalotes 0.3%, acidifiant (acide citrique), épaississants (gomme xanthane), gomme guar, colorant (caroténoïdes), persil, arôme naturel de citron, arômes naturels, arôme naturel d'aneth
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 84.2
    2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 3.5 - percent_max: 43.85
    3. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.5 - percent_max: 30.4
    4. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.5 - percent_max: 23.675
    5. jaune d'_œuf_ de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 3.5
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 3.5
    8. estragon -> en:tarragon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    9. arôme naturel d'estragon -> en:natural-tarragon-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.4
    10. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
    11. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    12. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    13. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    15. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    16. arôme naturel de citron -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    17. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    18. arôme naturel d'aneth -> en:natural-dill-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1470, valeur arrondie : 1470)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 880, valeur arrondie : 880)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 15 (15 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (3.1%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2.2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (15g)     		Comparé à: en:groceries
    Énergie 1 470 kj
    (357 kcal)     		220 kj
    (53 kcal)     		+109 %
    Matières grasses 36 g 5,4 g +304 %
    Acides gras saturés 3 g 0,45 g +134 %
    Glucides 7,1 g 1,06 g -52 %
    Fibres alimentaires 0,5 g 0,075 g -16 %
    Sucres 3,1 g 0,465 g -63 %
    Protéines 0,7 g 0,105 g -65 %
    Sel 2,2 g 0,33 g -14 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,8 % 3,8 %
Taille d'une portion : 15g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : Avant ouverture, à conserver à température ambiante. Après ouverture, se conserve un mois au réfrigérateur. Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant fin / N° de lot : voir sur le bocal.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, jo25, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quechoisir, roboto-app, sebleouf, tahiti-user, teolemon, yuka.FuFkBIaKGpM9N_f3wL5u0QOVC9bcI8JyB0RTog, yuka.ZlBndEVJUlFvLzVRcC8weThTbkVwdkF2MkppTFdIaWxLTnNNSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk57XdbjnizUCR_StGS3xNbVJaPkTohJzNDfIas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm1_TNvboSnqOTbvnUKb_viSDoLaRvgu67TfFas.

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