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Supreme jaffa cakes - E Wedel - 147 g

Supreme jaffa cakes - E Wedel - 147 g

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Code-barres: 5901588068213 (EAN / EAN-13)

Quantité : 147 g

Conditionnement : Métal, Plastique, Métaux recyclables, Aluminium

Marques : E Wedel

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Génoises fourrées aux fruits et nappées de chocolat

Labels, certifications, récompenses : Contient du soja, Pur beurre de cacao

Lieux de fabrication ou de transformation : Poland

Magasins : Adonis

Pays de vente : Canada, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    34 ingrédients


    Sugars (sugar, glucose chocolate liquor, cocoa butter, soy lecithin, polyglycerol polyricinoleate, artificial flavour sthyl vanillin), Wheat flour, Pasteurized liquid eggs, Glycerol, Wheat starch, Concentrated orange juice with pulp, Pectin, Mono - and di-glycerides, Polyglycerol esters of fatty acids, Citric acid, Sodium citrate, Malic acid, Canola oil, Ammonium bicarbonate, Concentrated apple juice, Natural orange flavour, Artificial flavours (vanilla, orange), Salt, Carotene. Contains Soy, Wheat, Egg, Milk. May contain Peanuts, Tree nuts, Sesame. fructose syrup), Dark chocolate 15%
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, en:Orange, Graines de sésame, Soja
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E296 - Acide malique


    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin


    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia
  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Sugars, Sugar, Glucose-chocolate-liquor, Soy-lecithin, Polyglycerol-polyricinoleate, Artificial-flavour-sthyl-vanillin, Wheat-flour, Pasteurized-liquid-eggs, Wheat-starch, Concentrated-orange-juice-with-pulp, Pectin, Monoand-diglycerides, Polyglycerol-esters-of-fatty-acids, Sodium-citrate, Canola-oil, Ammonium-bicarbonate, Concentrated-apple-juice, Natural-orange-flavour, Artificial-flavours, Salt, Wheat, Egg, Milk, May-contain-peanuts, Tree-nuts, Fructose-syrup, Dark-chocolate

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Sugars, Sugar, Glucose-chocolate-liquor, Soy-lecithin, Polyglycerol-polyricinoleate, Artificial-flavour-sthyl-vanillin, Wheat-flour, Pasteurized-liquid-eggs, Wheat-starch, Concentrated-orange-juice-with-pulp, Pectin, Monoand-diglycerides, Polyglycerol-esters-of-fatty-acids, Sodium-citrate, Canola-oil, Ammonium-bicarbonate, Concentrated-apple-juice, Natural-orange-flavour, Artificial-flavours, Salt, Wheat, Egg, Milk, May-contain-peanuts, Tree-nuts, Fructose-syrup, Dark-chocolate

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sugars (sugar, glucose chocolate liquor, soy lecithin, polyglycerol polyricinoleate, artificial flavour sthyl vanillin), Wheat flour, Pasteurized liquid eggs, Glycerol, Wheat starch, Concentrated orange juice with pulp, Pectin, Monoand diglycerides, Polyglycerol esters of fatty acids, Citric acid, Sodium citrate, Malic acid, Canola oil, Ammonium bicarbonate, Concentrated apple juice, Natural orange flavour, Artificial flavours (vanilla, orange), Salt, Carotene, Wheat, Egg, Milk, May contain Peanuts, Tree nuts, Sesame, fructose syrup, Dark chocolate 15%
    1. Sugars -> fr:sugars
      1. sugar -> fr:sugar
      2. glucose chocolate liquor -> fr:glucose-chocolate-liquor
      3. soy lecithin -> fr:soy-lecithin
      4. polyglycerol polyricinoleate -> fr:polyglycerol-polyricinoleate
      5. artificial flavour sthyl vanillin -> fr:artificial-flavour-sthyl-vanillin
    2. Wheat flour -> fr:wheat-flour
    3. Pasteurized liquid eggs -> fr:pasteurized-liquid-eggs
    4. Glycerol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    5. Wheat starch -> fr:wheat-starch
    6. Concentrated orange juice with pulp -> fr:concentrated-orange-juice-with-pulp
    7. Pectin -> fr:pectin
    8. Monoand diglycerides -> fr:monoand-diglycerides
    9. Polyglycerol esters of fatty acids -> fr:polyglycerol-esters-of-fatty-acids
    10. Citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. Sodium citrate -> fr:sodium-citrate
    12. Malic acid -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Canola oil -> fr:canola-oil
    14. Ammonium bicarbonate -> fr:ammonium-bicarbonate
    15. Concentrated apple juice -> fr:concentrated-apple-juice
    16. Natural orange flavour -> fr:natural-orange-flavour
    17. Artificial flavours -> fr:artificial-flavours
      1. vanilla -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. orange -> en:orange - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. Salt -> fr:salt
    19. Carotene -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    20. Wheat -> fr:wheat
    21. Egg -> fr:egg
    22. Milk -> fr:milk
    23. May contain Peanuts -> fr:may-contain-peanuts
    24. Tree nuts -> fr:tree-nuts
    25. Sesame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. fructose syrup -> fr:fructose-syrup
    27. Dark chocolate -> fr:dark-chocolate - percent: 15

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.0003814697265625, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1477, valeur arrondie : 1477)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 49, valeur arrondie : 49)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 30, valeur arrondie : 30)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (17 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (49%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.075%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Biscuits et gâteaux
    Énergie 1 477 kj
    (350 kcal)
    -15 %
    Matières grasses 7 g -61 %
    Acides gras saturés 3,8 g -47 %
    Glucides 67 g +14 %
    Fibres alimentaires 1,7 g -20 %
    Sucres 49 g +69 %
    Protéines 3,7 g -29 %
    Sel 0,075 g -88 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, odinh, openfoodfacts-contributors, plamen, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkh5d-fMgQzVaSDViVXSz_qqPoLHetZ-89f4OKs.

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