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Brown gravy mix

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Code-barres: 0055000196659 (EAN / EAN-13) 055000196659 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    51 ingrédients

     : corn starch and modified corn starch, wheat flour, hydrolyzed corn protein, corn maltodextrin, soy oil, salt, potassium chloride, glucose solids, colour (caramel [sulphites], red # 40, titanium dioxide), spices (celery), gum blend (carrageenan, carob bean, guar and cellulose gums. potassium chloride, dextrose), disodium inosinate, disodium guanylate, citric acid, garlic powder, flavour. may contain: milk and mustard. ingrédients: amidon de maïs et amidon de maïs modifiê, farine de blé, protéines de maïs hydrolysées, maltodextrine de mais: huile de soya, sel, chlorure de potassium, solides de glucose, colorant (caramel [sulfites], rouge n° 40, dioxyde de titane) épices (céleri), mélange de gommes (carraghénine, gommes de caroube, de guar et de cellulose, chlorure de potassium dextrose), inosinate disodique, guanylate disodique, acide citrique, poudre d'ail, arôme, peut contenir du lait et de la moutarde.
    Allergènes : Céleri, Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E129 - Rouge allura AC
    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:gum-blend, en:carob-bean, en:guar-and-cellulose-gums, en:ingredients, en:amidon-de-mais-et-amidon-de-mais-modifie, en:farine-de-ble, en:proteines-de-mais-hydrolysees, en:maltodextrine-de-mais, en:huile-de-soya, en:sel, en:chlorure-de-potassium, en:solides-de-glucose, en:rouge-n-40, en:dioxyde-de-titane, en:epices, en:celeri, en:melange-de-gommes, en:carraghenine, en:gommes-de-caroube, en:de-guar-et-de-cellulose, en:chlorure-de-potassium-dextrose, en:inosinate-disodique, en:guanylate-disodique, en:acide-citrique, en:poudre-d-ail, en:arome, en:peut-contenir-du-lait-et-de-la-moutarde

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:gum-blend, en:carob-bean, en:guar-and-cellulose-gums, en:ingredients, en:amidon-de-mais-et-amidon-de-mais-modifie, en:farine-de-ble, en:proteines-de-mais-hydrolysees, en:maltodextrine-de-mais, en:huile-de-soya, en:sel, en:chlorure-de-potassium, en:solides-de-glucose, en:rouge-n-40, en:dioxyde-de-titane, en:epices, en:celeri, en:melange-de-gommes, en:carraghenine, en:gommes-de-caroube, en:de-guar-et-de-cellulose, en:chlorure-de-potassium-dextrose, en:inosinate-disodique, en:guanylate-disodique, en:acide-citrique, en:poudre-d-ail, en:arome, en:peut-contenir-du-lait-et-de-la-moutarde

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:gum-blend, en:carob-bean, en:guar-and-cellulose-gums, en:ingredients, en:amidon-de-mais-et-amidon-de-mais-modifie, en:farine-de-ble, en:proteines-de-mais-hydrolysees, en:maltodextrine-de-mais, en:huile-de-soya, en:sel, en:chlorure-de-potassium, en:solides-de-glucose, en:rouge-n-40, en:dioxyde-de-titane, en:epices, en:celeri, en:melange-de-gommes, en:carraghenine, en:gommes-de-caroube, en:de-guar-et-de-cellulose, en:chlorure-de-potassium-dextrose, en:inosinate-disodique, en:guanylate-disodique, en:acide-citrique, en:poudre-d-ail, en:arome, en:peut-contenir-du-lait-et-de-la-moutarde

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : corn starch, modified corn starch, wheat flour, hydrolyzed corn protein, corn maltodextrin, soy oil, salt, potassium chloride, glucose, colour (caramel, red # 40, titanium dioxide), spices, gum blend (carrageenan, carob bean, guar and cellulose gums, potassium chloride, dextrose), disodium inosinate, disodium guanylate, citric acid, garlic, flavour, ingrédients (amidon de maïs et amidon de maïs modifiê), farine de blé, protéines de maïs hydrolysées, maltodextrine de mais (huile de soya), sel, chlorure de potassium, solides de glucose, colorant (caramel, rouge n° 40, dioxyde de titane), épices (céleri), mélange de gommes (carraghénine, gommes de caroube, de guar et de cellulose, chlorure de potassium dextrose), inosinate disodique, guanylate disodique, acide citrique, poudre d'ail, arôme, peut contenir du lait et de la moutarde
    1. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 3.03030303030303 - percent_max: 100
    2. modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. hydrolyzed corn protein -> en:hydrolysed-corn-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. corn maltodextrin -> en:corn-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. soy oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 11
    8. potassium chloride -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
    9. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 11
    10. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. red # 40 -> en:e129 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. titanium dioxide -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    11. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. gum blend -> en:gum-blend - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      2. carob bean -> en:carob-bean - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      3. guar and cellulose gums -> en:guar-and-cellulose-gums - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      4. potassium chloride -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    13. disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. flavour -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. amidon de maïs et amidon de maïs modifiê -> en:amidon-de-mais-et-amidon-de-mais-modifie - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. farine de blé -> en:farine-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. protéines de maïs hydrolysées -> en:proteines-de-mais-hydrolysees - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. maltodextrine de mais -> en:maltodextrine-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. huile de soya -> en:huile-de-soya - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. chlorure de potassium -> en:chlorure-de-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. solides de glucose -> en:solides-de-glucose - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      2. rouge n° 40 -> en:rouge-n-40 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. dioxyde de titane -> en:dioxyde-de-titane - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
    26. épices -> en:epices - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      1. céleri -> en:celeri - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. mélange de gommes -> en:melange-de-gommes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      1. carraghénine -> en:carraghenine - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      2. gommes de caroube -> en:gommes-de-caroube - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185
      3. de guar et de cellulose -> en:de-guar-et-de-cellulose - percent_min: 0 - percent_max: 1.23456790123457
      4. chlorure de potassium dextrose -> en:chlorure-de-potassium-dextrose - percent_min: 0 - percent_max: 0.925925925925926
    28. inosinate disodique -> en:inosinate-disodique - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. guanylate disodique -> en:guanylate-disodique - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. acide citrique -> en:acide-citrique - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. poudre d'ail -> en:poudre-d-ail - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. arôme -> en:arome - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. peut contenir du lait et de la moutarde -> en:peut-contenir-du-lait-et-de-la-moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 3.125

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 674 kj
    (400 kcal)
    Matières grasses 0 g
    Acides gras saturés 0 g
    Glucides 60 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Sucres 0 g
    Protéines 8 g
    Sel 11 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par inf
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