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ice cream

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Code-barres: 0058779143275 (EAN / EAN-13) 058779143275 (UPC / UPC-A)

Labels, certifications, récompenses : PEFC

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    53 ingrédients

     : sugar, glucose, corn syrup, mel swirl and alucose-fructose, blackstrap cont wha molasses), modified milk ingredients, concentrated skim vanille avec e glacée légère milk and/or skim milk powder, wheat flour, water, canola oil, on de carame butter, coconut oil, salt, mono & reaux de pâte diglycerides, tara gum, soy égustez lecithin, natural flavour, pectin, sodium citrate, lactic acid, potassium sorbate, corn starch, vanilla extract, guar gum, carob bean gum, xanthan gum, annatto. pefc efc/29-31-216 pefc certified www.petc.org contains: milk, soy, wheat. may contain: peanuts, tree nuts. ingrédients: crème, sucres (sucre glucose, sirop de maïs, glucose - fructose, mélasse de cuisine), substances laitières modifiées, la écrémé concentré et/ou lait écréme en poudre, farine de blé, eau, huile de canola, beurre, huile de noix de coco, sel, mono et diglycérides, gomme de tara, lécithine de soja arôme naturel, pectine, citrate de sodium, acide lactique, sorbate de ais, extra to produce breyers ced from sustainably brests ilise pour produire les breyers provient de es de façon durable 5 1432
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E417 - Gomme tara
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E417 - Gomme tara

    Gomme tara : La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d'Amérique du Sud, Caesalpinia spinosa -famille des Fabaceae-.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:mel-swirl-and-alucose-fructose, en:blackstrap-cont-wha-molasses, en:concentrated-skim-vanille-avec-e-glacee-legere-milk-and-skim-milk-powder, en:on-de-carame-butter, en:mono-and-reaux-de-pate-diglycerides, en:soy-egustez-lecithin, en:pefc-efc, en:29-31-216-pefc-certified-www-petc, en:ingredients, en:creme, en:sucres, en:sucre-glucose, en:sirop-de-mais, en:melasse-de-cuisine, en:substances-laitieres-modifiees, en:la-ecreme-concentre-et, en:ou-lait-ecreme-en-poudre, en:farine-de-ble, en:eau, en:huile-de-canola, en:beurre, en:huile-de-noix-de-coco, en:sel, en:mono-et-diglycerides, en:gomme-de-tara, en:lecithine-de-soja-arome-naturel, en:pectine, en:citrate-de-sodium, en:acide-lactique, en:sorbate-de-ais, en:extra-to-produce-breyers-ced-from-sustainably-brests-ilise-pour-produire-les-breyers-provient-de-es-de-facon-durable-5-1432

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Substances laitières modifiées

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:mel-swirl-and-alucose-fructose, en:blackstrap-cont-wha-molasses, en:concentrated-skim-vanille-avec-e-glacee-legere-milk-and-skim-milk-powder, en:on-de-carame-butter, en:mono-and-reaux-de-pate-diglycerides, en:soy-egustez-lecithin, Citrate de sodium, en:pefc-efc, en:29-31-216-pefc-certified-www-petc, en:ingredients, en:creme, en:sucres, en:sucre-glucose, en:sirop-de-mais, en:melasse-de-cuisine, en:substances-laitieres-modifiees, en:la-ecreme-concentre-et, en:ou-lait-ecreme-en-poudre, en:farine-de-ble, en:eau, en:huile-de-canola, en:beurre, en:huile-de-noix-de-coco, en:sel, en:mono-et-diglycerides, en:gomme-de-tara, en:lecithine-de-soja-arome-naturel, en:pectine, en:citrate-de-sodium, en:acide-lactique, en:sorbate-de-ais, en:extra-to-produce-breyers-ced-from-sustainably-brests-ilise-pour-produire-les-breyers-provient-de-es-de-facon-durable-5-1432

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sugar, glucose, corn syrup, mel swirl and alucose-fructose, blackstrap cont wha molasses, modified milk ingredients, concentrated skim vanille avec e glacée légère milk and skim milk powder, wheat flour, water, canola oil, on de carame butter, coconut oil, salt, mono- and reaux de pâte diglycerides, tara gum, soy égustez lecithin, natural flavour, pectin, sodium citrate, lactic acid, potassium sorbate, corn starch, vanilla extract, guar gum, carob bean gum, xanthan gum, annatto, pefc efc, 29-31-216 pefc certified www.petc, ingrédients (crème), sucres (sucre glucose, sirop de maïs, glucose-fructose, mélasse de cuisine), substances laitières modifiées, la écrémé concentré et, ou lait écréme en poudre, farine de blé, eau, huile de canola, beurre, huile de noix de coco, sel, mono- et diglycérides, gomme de tara, lécithine de soja arôme naturel, pectine, citrate de sodium, acide lactique, sorbate de ais, extra to produce breyers ced from sustainably brests ilise pour produire les breyers provient de es de façon durable 5 1432
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    2. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. corn syrup -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31089 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. mel swirl and alucose-fructose -> en:mel-swirl-and-alucose-fructose - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. blackstrap cont wha molasses -> en:blackstrap-cont-wha-molasses - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. modified milk ingredients -> en:modified-milk-ingredients - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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    15. tara gum -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. soy égustez lecithin -> en:soy-egustez-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. pectin -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. sodium citrate -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
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    24. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. carob bean gum -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. pefc efc -> en:pefc-efc - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. 29-31-216 pefc certified www.petc -> en:29-31-216-pefc-certified-www-petc - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. crème -> en:creme - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. sucres -> en:sucres - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
      1. sucre glucose -> en:sucre-glucose - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
      2. sirop de maïs -> en:sirop-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 1.61290322580645
      3. glucose-fructose -> en:glucose-fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 1.0752688172043
      4. mélasse de cuisine -> en:melasse-de-cuisine - percent_min: 0 - percent_max: 0.806451612903226
    32. substances laitières modifiées -> en:substances-laitieres-modifiees - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. la écrémé concentré et -> en:la-ecreme-concentre-et - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. ou lait écréme en poudre -> en:ou-lait-ecreme-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. farine de blé -> en:farine-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. huile de canola -> en:huile-de-canola - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    38. beurre -> en:beurre - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. huile de noix de coco -> en:huile-de-noix-de-coco - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. mono- et diglycérides -> en:mono-et-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. gomme de tara -> en:gomme-de-tara - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. lécithine de soja arôme naturel -> en:lecithine-de-soja-arome-naturel - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. pectine -> en:pectine - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. citrate de sodium -> en:citrate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    46. acide lactique -> en:acide-lactique - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    47. sorbate de ais -> en:sorbate-de-ais - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    48. extra to produce breyers ced from sustainably brests ilise pour produire les breyers provient de es de façon durable 5 1432 -> en:extra-to-produce-breyers-ced-from-sustainably-brests-ilise-pour-produire-les-breyers-provient-de-es-de-facon-durable-5-1432 - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,096 %

Environnement

Emballage

Transport

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