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Neapolitan Pizza Kit

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Code-barres: 0059949052205 (EAN / EAN-13) 059949052205 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    37 ingrédients

     : crust: enriched flour, water, yeast, canola oil, extra virgin olive oil, salt, dried wheat sourdough, fermented wheat flour, cultured wheat starch, sugar, encapsulated citric acid (citric acid, modified palm oll), ascorbic acid, sunflower oil, amylase. xylanase, lipase. sauce: diced tomatoes (tomatoes, citric acid), extra virgin olive oil, sait, basil, citric acid. contains: wheat. may contain: soy, milk. cooking instructions: conventional oven • preheat oven to 232°c (450°f). • remove all packaging. spread tomato sauce over crust and garnish with your favourite toppings. place pizza directly on the middle oven rack. cook for 8-10 minutes or until cheese (if used) is melted and th
    Allergènes : Gluten
    Traces : Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1104 - Lipases
    • Additif : E450 - Diphosphates

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1100 - Amylases

    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia

  • E1104 - Lipases

    Lipase : Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d'effectuer l'hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride -triglycéride, diglycérides, monoglycérides- en glycérol et en acides gras -lipolyse-. À ce titre, elles constituent une sous-classe des estérases.
    Source : Wikipedia

  • E232 - Orthophénylphénate de sodium

    Orthophénylphénate de sodium : L'orthophénylphénate -ou orthophénylphénolate- de sodium -sel sodique du 2-phénylphénol- est un conservateur utilisé pour traiter la surface des agrumes afin de prolonger leur durée de conservation. Lorsqu'il est utilisé comme additif, il porte le numéro E232. L'orthophénylphénol et son sel de sodium sont utilisés comme antimoisissures uniquement sur la peau des fruits frais, comme pesticides à une teneur maximale résiduelle de 12 mg par kg de produit fini -leur DJA est de 0‚2 mg par kg de masse corporelle, ce qui signifie qu'une personne de 60 kg doit consommer 1 kg de produit fini pour atteindre cette dose journalière admissible-. Listés au Codex alimentarius, ils ne sont cependant pas listés comme additifs alimentaires proprement dits dans l'Union Européenne, puisqu'ils sont plutôt considérés comme adjuvants technologiques. L'orthophénylphénate de sodium est carcinogène et fait partie de la liste des pesticides les plus nocifs établie par le Pesticide Action Network. S'il est absorbé par la peau des agrumes et ne peut en être facilement lavé, il reste en revanche quasiment absent de la pulpe des fruits -moins de 1 ppm dans la pulpe même dans le cas d'une contamination à 400 ppm du zeste- et de leur jus.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:cultured-wheat-starch, en:encapsulated-citric-acid, en:modified-palm-oll, en:sait, en:cooking-instructions, en:conventional-oven, en:preheat-oven-to-232-c, en:450-f, en:remove-all-packaging, en:spread-tomato-sauce-over-crust-and-garnish-with-your-favourite-toppings, en:place-pizza-directly-on-the-middle-oven-rack, en:cook-for-8-10-minutes-and-until-cheese, en:if-used, en:is-melted-and-th

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Levain de blé déshydraté, en:cultured-wheat-starch, en:encapsulated-citric-acid, en:modified-palm-oll, en:sait, en:cooking-instructions, en:conventional-oven, en:preheat-oven-to-232-c, en:450-f, en:remove-all-packaging, en:spread-tomato-sauce-over-crust-and-garnish-with-your-favourite-toppings, en:place-pizza-directly-on-the-middle-oven-rack, en:cook-for-8-10-minutes-and-until-cheese, en:if-used, en:is-melted-and-th

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Levain de blé déshydraté, en:cultured-wheat-starch, en:encapsulated-citric-acid, en:modified-palm-oll, en:sait, en:cooking-instructions, en:conventional-oven, en:preheat-oven-to-232-c, en:450-f, en:remove-all-packaging, en:spread-tomato-sauce-over-crust-and-garnish-with-your-favourite-toppings, en:place-pizza-directly-on-the-middle-oven-rack, en:cook-for-8-10-minutes-and-until-cheese, en:if-used, en:is-melted-and-th

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : crust (flour), water, yeast, canola oil, extra virgin olive oil, salt, dried wheat sourdough, wheat flour, cultured wheat starch, sugar, encapsulated citric acid (citric acid, modified palm oll), ascorbic acid, sunflower oil, amylase, xylanase, lipase, sauce (tomatoes, tomatoes), citric acid, extra virgin olive oil, sait, basil, citric acid, cooking instructions (conventional oven, preheat oven to 232°c (450°f), remove all packaging, spread tomato sauce over crust and garnish with your favourite toppings, place pizza directly on the middle oven rack, cook for 8-10 minutes and until cheese (if used), is melted and th)
    1. crust -> en:crust - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
      1. flour -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. extra virgin olive oil -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.264705882353
    7. dried wheat sourdough -> en:dried-wheat-sourdough - percent_min: 0 - percent_max: 1.264705882353
    8. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.264705882353
    9. cultured wheat starch -> en:cultured-wheat-starch - percent_min: 0 - percent_max: 1.264705882353
    10. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    11. encapsulated citric acid -> en:encapsulated-citric-acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
      2. modified palm oll -> en:modified-palm-oll - percent_min: 0 - percent_max: 0.58823529411765
    12. ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    13. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    14. amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    15. xylanase -> en:xylanase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    16. lipase -> en:e1104 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    17. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
      1. tomatoes -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
      2. tomatoes -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 0.58823529411765
    18. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    19. extra virgin olive oil -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    20. sait -> en:sait - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    21. basil -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    22. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
    23. cooking instructions -> en:cooking-instructions - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
      1. conventional oven -> en:conventional-oven - percent_min: 0 - percent_max: 1.1764705882353
      2. preheat oven to 232°c -> en:preheat-oven-to-232-c - percent_min: 0 - percent_max: 0.58823529411765
        1. 450°f -> en:450-f - percent_min: 0 - percent_max: 0.58823529411765
      3. remove all packaging -> en:remove-all-packaging - percent_min: 0 - percent_max: 0.3921568627451
      4. spread tomato sauce over crust and garnish with your favourite toppings -> en:spread-tomato-sauce-over-crust-and-garnish-with-your-favourite-toppings - percent_min: 0 - percent_max: 0.294117647058825
      5. place pizza directly on the middle oven rack -> en:place-pizza-directly-on-the-middle-oven-rack - percent_min: 0 - percent_max: 0.23529411764706
      6. cook for 8-10 minutes and until cheese -> en:cook-for-8-10-minutes-and-until-cheese - percent_min: 0 - percent_max: 0.19607843137255
        1. if used -> en:if-used - percent_min: 0 - percent_max: 0.19607843137255
      7. is melted and th -> en:is-melted-and-th - percent_min: 0 - percent_max: 0.19607843137255

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 837 kj
    (200 kcal)
    Matières grasses 3,529 g
    Acides gras saturés 0,588 g
    Glucides 34,118 g
    Fibres alimentaires 2,353 g
    Sucres 1,176 g
    Protéines 7,059 g
    Sel 1,265 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,97 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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