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Porkless Belly Bao Kit - President's Choice - 480 g

Porkless Belly Bao Kit - President's Choice - 480 g

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Code-barres: 0060383061258 (EAN / EAN-13) 060383061258 (UPC / UPC-A)

Quantité : 480 g

Marques : President's Choice

Catégories : Kits repas

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans arômes artificiels, Végétalien, Sans colorants artificiels, Sans colorants ni arômes artificiels, en:VegeCert - Certified Vegan

Lieux de fabrication ou de transformation : Vietnam

Magasins : Real Canadian Superstore

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Mauvaise qualité nutritionnelle
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, matières grasses saturées, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 11/55

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      Énergie

      2/10 points (953kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      2/15 points (8.33g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (1.67g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      6/20 points (1.32g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (1.67g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score


      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 16

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 11 (11 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité modérée (8.33%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.32%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (180 g)
    Énergie 953 kj
    (228 kcal)
    1 715 kj
    (410 kcal)
    Matières grasses 5,56 g 10 g
    Acides gras saturés 1,67 g 3 g
    Acides gras trans 0,111 g 0,2 g
    Cholestérol 0 mg 0 mg
    Glucides 41,1 g 74 g
    Fibres alimentaires 1,67 g 3 g
    Sucres 8,33 g 15 g
    Protéines 4,44 g 8 g
    Sel 1,32 g 2,375 g
    Potassium 97,2 mg 175 mg
    Calcium 16,7 mg 30 mg
    Fer 1,39 mg 2,5 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16,58 % 16,58 %
Taille d'une portion : 180 g

Ingrédients

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    77 ingrédients


    Anglais : Porkless belly (water, jackfruit, rice flour, cabbage, jicama, enriched wheat flour, soy protein, vegetable oil, white radish, king oyster mushrooms, sugars [sugar, tapioca maltodextrin], wheat gluten, spices, coconut milk, tapioca starch, microcrystalline cellulose, sesame oil, garlic, salt, natural flavour, onion powder, modified cellulose, yeast extract, soybeans, caramel colour, paprika extract, corn starch, yeast, soy sauce [water, soybeans, wheat starch, salt], baking soda, acetic acid, gum arabic, garlic powder), Buns (enriched wheat flour, water, sugar, tapioca starch, corn starch, vegetable oil, yeast, baking powder, salt), Sauce (water, tapioca starch, soy sauce [water, soybeans, wheat starch, salt], mirin [water, glucose syrup, rice, ethyl alcohol, aspergillus orzae], corn starch, sugar, ginger juice, ginger, soybeans, garlic, caramel colour, salt, sesame oil, spices, vegetable oil, baking soda, acetic acid).
    Allergènes : Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1510 - Éthanol


    Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.
    Source : Wikipedia
  • E260 - Acide acétique


    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia
  • E414 - Gomme d'acacia


    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia
  • E460 - Cellulose


    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia
  • E460i - Cellulose microcristalline


    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Végétalien


    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:porkless-belly, en:jicama, en:king-oyster-mushrooms, en:modified-cellulose, en:buns, en:aspergillus-orzae

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    Végétarien


    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:porkless-belly, en:jicama, en:king-oyster-mushrooms, en:modified-cellulose, en:buns, en:aspergillus-orzae

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Porkless belly (water, jackfruit, rice flour, cabbage, jicama, enriched wheat flour, soy protein, vegetable oil, white radish, king oyster mushrooms, sugars (sugar, tapioca maltodextrin), wheat gluten, spices, coconut milk, tapioca starch, microcrystalline cellulose, sesame oil, garlic, salt, natural flavour, onion, modified cellulose, yeast extract, soybeans, caramel colour, paprika extract, corn starch, yeast, soy sauce (water, soybeans, wheat starch, salt), baking soda, acetic acid, gum arabic, garlic), Buns (enriched wheat flour, water, sugar, tapioca starch, corn starch, vegetable oil, yeast, baking powder, salt), Sauce (water, tapioca starch, soy sauce (water, soybeans, wheat starch, salt), mirin (water, glucose syrup, rice, ethyl alcohol, aspergillus orzae), corn starch, sugar, ginger, ginger, soybeans, garlic, caramel colour, salt, sesame oil, spices, vegetable oil, baking soda, acetic acid)
    1. Porkless belly -> en:porkless-belly
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. jackfruit -> en:jackfruit - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
      4. cabbage -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. jicama -> en:jicama
      6. enriched wheat flour -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      7. soy protein -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
      8. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      9. white radish -> en:daikon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20045
      10. king oyster mushrooms -> en:king-oyster-mushrooms
      11. sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        2. tapioca maltodextrin -> en:tapioca-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. wheat gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. coconut milk -> en:coconut-milk - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18041
      15. tapioca starch -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      16. microcrystalline cellulose -> en:e460i - vegan: yes - vegetarian: yes
      17. sesame oil -> en:sesame-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17400
      18. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      19. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      20. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      21. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      22. modified cellulose -> en:modified-cellulose
      23. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      24. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
      25. caramel colour -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
      26. paprika extract -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      27. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      28. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      29. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
        1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
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        4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      30. baking soda -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      31. acetic acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
      32. gum arabic -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
      33. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    2. Buns -> en:buns
      1. enriched wheat flour -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. tapioca starch -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      6. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      7. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. baking powder -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11046
      9. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    3. Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. tapioca starch -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
        1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
        3. wheat starch -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
        4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. mirin -> en:mirin - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        3. rice -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
        4. ethyl alcohol -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. aspergillus orzae -> en:aspergillus-orzae
      5. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      6. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. ginger -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
      8. ginger -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
      9. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
      10. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      11. caramel colour -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
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