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Feta cheese in brine

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Code-barres: 0060383867553 (EAN / EAN-13) 060383867553 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    30 ingrédients


     : feta cheese: pasteurized milk, bacterial culture, salt, microbial enzyme, calcium chloride, lipase. brine: water, salt, lactic acid. ingrédients : fromage féta : lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, enzyme microbien, chlorure de calcium, lipase. saumure : eau, sel, acide lactique. fe ted does not contain modified milk ingredients. ne contient pas de substances laitières modifiées. loglaws inc., toronto m4t 2s8 canada o 2017 tm/mc loblaws inc. ch88-495-51m used under licence/ utlise sous licence fromager 4004
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1104 - Lipases

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1104 - Lipases


    Lipase : Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d'effectuer l'hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride -triglycéride, diglycérides, monoglycérides- en glycérol et en acides gras -lipolyse-. À ce titre, elles constituent une sous-classe des estérases.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : en:bacterial-culture, en:ingredients, en:fromage-feta, en:lait-pasteurise, en:culture-bacterienne, en:sel, en:enzyme-microbien, en:chlorure-de-calcium, en:saumure, en:eau, en:sel, en:acide-lactique, en:fe-ted-does-not-contain-modified-milk-ingredients, en:ne-contient-pas-de-substances-laitieres-modifiees, en:loglaws-inc, en:toronto-m4t-2s8-canada-o-2017-tm, en:mc-loblaws-inc, en:ch88-495-51m-used-under-licence, en:utlise-sous-licence-fromager-4004

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Feta, Lait pasteurisé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:bacterial-culture, Saumure, en:ingredients, en:fromage-feta, en:lait-pasteurise, en:culture-bacterienne, en:sel, en:enzyme-microbien, en:chlorure-de-calcium, en:saumure, en:eau, en:sel, en:acide-lactique, en:fe-ted-does-not-contain-modified-milk-ingredients, en:ne-contient-pas-de-substances-laitieres-modifiees, en:loglaws-inc, en:toronto-m4t-2s8-canada-o-2017-tm, en:mc-loblaws-inc, en:ch88-495-51m-used-under-licence, en:utlise-sous-licence-fromager-4004

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : feta cheese (pasteurized milk), bacterial culture, salt, microbial enzyme, calcium chloride, lipase, brine (water), salt, lactic acid, ingrédients (fromage féta), lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, enzyme microbien, chlorure de calcium, lipase, saumure (eau), sel, acide lactique, fe ted does not contain modified milk ingredients, ne contient pas de substances laitières modifiées, loglaws inc, toronto m4t 2s8 canada o 2017 tm, mc loblaws inc, ch88-495-51m used under licence, utlise sous licence fromager 4004
    1. feta cheese -> en:feta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12061 - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 100
      1. pasteurized milk -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 100
    2. bacterial culture -> en:bacterial-culture - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    4. microbial enzyme -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    5. calcium chloride -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    6. lipase -> en:e1104 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    7. brine -> en:brine - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    8. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    9. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    10. ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
      1. fromage féta -> en:fromage-feta - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    11. lait pasteurisé -> en:lait-pasteurise - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    12. culture bactérienne -> en:culture-bacterienne - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    13. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    14. enzyme microbien -> en:enzyme-microbien - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    15. chlorure de calcium -> en:chlorure-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    16. lipase -> en:e1104 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    17. saumure -> en:saumure - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
      1. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    18. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    19. acide lactique -> en:acide-lactique - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    20. fe ted does not contain modified milk ingredients -> en:fe-ted-does-not-contain-modified-milk-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    21. ne contient pas de substances laitières modifiées -> en:ne-contient-pas-de-substances-laitieres-modifiees - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    22. loglaws inc -> en:loglaws-inc - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    23. toronto m4t 2s8 canada o 2017 tm -> en:toronto-m4t-2s8-canada-o-2017-tm - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    24. mc loblaws inc -> en:mc-loblaws-inc - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    25. ch88-495-51m used under licence -> en:ch88-495-51m-used-under-licence - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333
    26. utlise sous licence fromager 4004 -> en:utlise-sous-licence-fromager-4004 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5833333333333

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 255 kj
    (300 kcal)
    Matières grasses 23,333 g
    Acides gras saturés 15 g
    Glucides 0 g
    Sucres 0 g
    Protéines 20 g
    Sel 2,583 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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