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beef jerky

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Code-barres: 0060410075258 (EAN / EAN-13) 060410075258 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    48 ingrédients

    Anglais : beef water, sugars (sugar, fructose, pineapple powder), hydrolyzed soy and corn protein, soy sauce (wheat, soybears, salt), salt, monosodium glutamate, soy sauce (wate neat, soybeans, salt), spices, malic acid, natural flars, sodium diacetate, disodium inosinate and guanylate odium nitrite, smoke. contains soy, wheat ingrédies: boeuf, eau, sucres (sucre, fructose, poudre d'ananas protéines de soya et de maïs hydrolysées, sauce soya (blé, èves de soya, sel), sel, glutamate monosodique, sau soya (eau, blé, fèves de soya, sel), épices, acide maliqu arômes naturels, diacétate de sodium, inosinate guariate disodiques, nitrite de sodium, fumée. content: soya, blé 60410 07525 o
    Allergènes : Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262ii - Diacétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:beef-water, en:hydrolyzed-soy-and-corn-protein, en:soybears, en:wate-neat, en:natural-flars, en:disodium-inosinate-and-guanylate-odium-nitrite, en:ingredies, en:boeuf, en:eau, en:sucres, en:sucre, en:poudre-d-ananas-proteines-de-soya-et-de-mais-hydrolysees, en:sauce-soya, en:ble, en:eves-de-soya, en:sel, en:sel, en:glutamate-monosodique, en:sau-soya, en:eau, en:ble, en:feves-de-soya, en:sel, en:epices, en:acide-maliqu-aromes-naturels, en:diacetate-de-sodium, en:inosinate-guariate-disodiques, en:nitrite-de-sodium, en:fumee, en:content, en:ble-60410-07525-o

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:beef-water, en:hydrolyzed-soy-and-corn-protein, en:soybears, en:wate-neat, en:natural-flars, en:disodium-inosinate-and-guanylate-odium-nitrite, en:ingredies, en:boeuf, en:eau, en:sucres, en:sucre, en:poudre-d-ananas-proteines-de-soya-et-de-mais-hydrolysees, en:sauce-soya, en:ble, en:eves-de-soya, en:sel, en:sel, en:glutamate-monosodique, en:sau-soya, en:eau, en:ble, en:feves-de-soya, en:sel, en:epices, en:acide-maliqu-aromes-naturels, en:diacetate-de-sodium, en:inosinate-guariate-disodiques, en:nitrite-de-sodium, en:fumee, en:content, en:ble-60410-07525-o

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:beef-water, en:hydrolyzed-soy-and-corn-protein, en:soybears, en:wate-neat, en:natural-flars, en:disodium-inosinate-and-guanylate-odium-nitrite, en:ingredies, en:boeuf, en:eau, en:sucres, en:sucre, en:poudre-d-ananas-proteines-de-soya-et-de-mais-hydrolysees, en:sauce-soya, en:ble, en:eves-de-soya, en:sel, en:sel, en:glutamate-monosodique, en:sau-soya, en:eau, en:ble, en:feves-de-soya, en:sel, en:epices, en:acide-maliqu-aromes-naturels, en:diacetate-de-sodium, en:inosinate-guariate-disodiques, en:nitrite-de-sodium, en:fumee, en:content, en:ble-60410-07525-o

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: beef water, sugars (sugar, fructose, pineapple), hydrolyzed soy and corn protein, soy sauce (wheat, soybears, salt), salt, monosodium glutamate, soy sauce (wate neat, soybeans, salt), spices, malic acid, natural flars, sodium diacetate, disodium inosinate and guanylate odium nitrite, smoke, ingrédies (boeuf), eau, sucres, sucre, fructose, poudre d'ananas protéines de soya et de maïs hydrolysées, sauce soya (blé, èves de soya, sel), sel, glutamate monosodique, sau soya (eau, blé, fèves de soya, sel), épices, acide maliqu arômes naturels, diacétate de sodium, inosinate guariate disodiques, nitrite de sodium, fumée, content, blé 60410 07525 o
    1. beef water -> en:beef-water - percent_min: 3.2258064516129 - percent_max: 100
    2. sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. pineapple -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    3. hydrolyzed soy and corn protein -> en:hydrolyzed-soy-and-corn-protein - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. soybears -> en:soybears - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    5. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. wate neat -> en:wate-neat - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    8. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. malic acid -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. natural flars -> en:natural-flars - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. sodium diacetate -> en:e262ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. disodium inosinate and guanylate odium nitrite -> en:disodium-inosinate-and-guanylate-odium-nitrite - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. smoke -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. ingrédies -> en:ingredies - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. boeuf -> en:boeuf - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. sucres -> en:sucres - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. poudre d'ananas protéines de soya et de maïs hydrolysées -> en:poudre-d-ananas-proteines-de-soya-et-de-mais-hydrolysees - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. sauce soya -> en:sauce-soya - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. blé -> en:ble - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. èves de soya -> en:eves-de-soya - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    21. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. glutamate monosodique -> en:glutamate-monosodique - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. sau soya -> en:sau-soya - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      1. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      2. blé -> en:ble - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
      3. fèves de soya -> en:feves-de-soya - percent_min: 0 - percent_max: 1.44927536231884
      4. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 1.08695652173913
    24. épices -> en:epices - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. acide maliqu arômes naturels -> en:acide-maliqu-aromes-naturels - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. diacétate de sodium -> en:diacetate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. inosinate guariate disodiques -> en:inosinate-guariate-disodiques - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. nitrite de sodium -> en:nitrite-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. fumée -> en:fumee - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. content -> en:content - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. blé 60410 07525 o -> en:ble-60410-07525-o - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,189 %

Environnement

Emballage

Transport

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