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Beechwood dairy- Black Raspberry cheesecake

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Beechwood dairy- Black Raspberry cheesecake

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Code-barres: 0065929003020 (EAN / EAN-13) 065929003020 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    38 ingrédients

     : ing redienteilk, cream, corn syrup, sugar, skim milk powder, stabilizer (guar gum mono , ycerides with ascorbic acids added as preservative3, food grade xanthan gum, carrageenan), vanilla (water, propylene glycol, vanilla extract (alcohol, water, extract of vanilla beans, artificial flavors, caramel color), giucose, glucose fructose, cream cheese powder), bacterial culture, salt, enzyme, milk solids, disodium phosphate, sodium silicate) buttermilk powder, lactie acid, natural and artificial flavors,, potassium sorbate, raspberries, locust bean gum, sodium benzoate, sodium citrate, color, (may contain allergens) "not a "nut free" plant"
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E339ii - Phosphate disodique

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:ing-redienteilk, en:guar-gum-mono, en:ycerides-with-ascorbic-acids-added-as-preservative3, en:food-grade-xanthan-gum, en:giucose, en:bacterial-culture, en:sodium-silicate-buttermilk-powder, en:lactie-acid, en:may-contain-allergens, en:not-a-nut-free-plant

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Lait en poudre écrémé, Fromage à la crème, Lait caillé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:ing-redienteilk, en:guar-gum-mono, en:ycerides-with-ascorbic-acids-added-as-preservative3, en:food-grade-xanthan-gum, en:giucose, en:bacterial-culture, E339ii, en:sodium-silicate-buttermilk-powder, en:lactie-acid, Citrate de sodium, en:may-contain-allergens, en:not-a-nut-free-plant

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : ing redienteilk, cream, corn syrup, sugar, skim milk powder, stabilizer (guar gum mono, ycerides with ascorbic acids added as preservative3, food grade xanthan gum, carrageenan), vanilla (water, propylene glycol, vanilla extract (alcohol, water, vanilla beans, artificial flavors, caramel color), giucose, glucose fructose, cream cheese), bacterial culture, salt, enzyme, milk solids, disodium phosphate, sodium silicate) buttermilk powder, lactie acid, natural and artificial flavors, potassium sorbate, raspberries, locust bean gum, sodium benzoate, sodium citrate, color (may contain allergens), "not a "nut free" plant"
    1. ing redienteilk -> en:ing-redienteilk - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 100
    2. cream -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. corn syrup -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31089 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. skim milk powder -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. stabilizer -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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      2. ycerides with ascorbic acids added as preservative3 -> en:ycerides-with-ascorbic-acids-added-as-preservative3 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. food grade xanthan gum -> en:food-grade-xanthan-gum - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      4. carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    7. vanilla -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
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      2. propylene glycol -> en:e490 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      3. vanilla extract -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
        1. alcohol -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
        2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
        3. vanilla beans -> en:vanilla-pod - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
        4. artificial flavors -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
        5. caramel color -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.952380952380952
      4. giucose -> en:giucose - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      5. glucose fructose -> en:glucose-fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      6. cream cheese -> en:cream-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    8. bacterial culture -> en:bacterial-culture - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. enzyme -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. milk solids -> en:milk-solids - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. disodium phosphate -> en:e339ii - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. sodium silicate) buttermilk powder -> en:sodium-silicate-buttermilk-powder - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. lactie acid -> en:lactie-acid - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. natural and artificial flavors -> en:natural-and-artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. raspberries -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. locust bean gum -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. sodium citrate -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. color -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. may contain allergens -> en:may-contain-allergens - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. "not a "nut free" plant" -> en:not-a-nut-free-plant - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,001 %

Environnement

Emballage

Transport

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