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Deluxe Velveeta on shells - Kraft
Deluxe Velveeta on shells - Kraft
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Code-barres: 0068100058581 (EAN / EAN-13) 068100058581 (UPC / UPC-A)
Marques : Kraft
Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, en:Macaroni and cheese
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
50 ingrédients
: PASTA (FROM WHEAT), CHEESE SAUCE (WATER, MODIFIED MILK INGREDIENTS, CHEDDAR CHEESE [MILK, CREAM, SALT, BACTERIAL CULTURE, MICROBIAL ENZYMES, LIPASE, COLOUR, CALCIUM CHLORIDE, NATAMYCIN], CANOLA OIL, NATURAL FLAVOURS, SODIUM PHOSPHATES, SALT, LACTIC ACID, SODIUM ALGINATE, SORBIC ACID, COLOUR). CONTAINS: WHEAT, MILK. INGRÉDIENTS: PÂTES (DE BLE), SAUCE AU FROMAGE (EAU, SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES, CHEDDAR [LAIT, CRÈME, SEL, CULTURE BACTÉRIENNE, ENZYMES MICROBIENNES, LIPASE, COLORANT, CHLORURE DE CALCIUM, NATAMYCINE), HUILE DE CANOLA, ARÔMES NATURELS, PHOSPHATES DE SODIUM, SEL, ACIDE LACTIQUE, ALGINATE DE SODIUM, ACIDE SORBIQUE, COLORANT). CONTIENT: BLÉ, LAIT.Allergènes : Gluten, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E1104 - Lipases
- Additif : E401 - Alginate de sodium
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E1104 - Lipases
Lipase : Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d'effectuer l'hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride -triglycéride, diglycérides, monoglycérides- en glycérol et en acides gras -lipolyse-. À ce titre, elles constituent une sous-classe des estérases.Source : Wikipedia
-
E200 - Acide sorbique
Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.Source : Wikipedia
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E235 - Natamycine
Natamycine : Natamycine ou pimaricin ou E235 est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis -actinobactéria du genre streptomyces-. C'est un fongicide -et donc un pesticide- qui est produit industriellement comme produit pharmaceutique et comme additif alimentaire. C'est un macrolide polyène utilisé comme médicament notamment contre les kératites, et spécialement les infections de la cornée dues à des Aspergillus ou Fusarium.Source : Wikipedia
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
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E401 - Alginate de sodium
Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : en:bacterial-culture, en:ingredients, en:pates, en:de-ble, en:sauce-au-fromage, en:eau, en:substances-laitieres-modifiees, en:lait, en:creme, en:sel, en:culture-bacterienne, en:enzymes-microbiennes, en:chlorure-de-calcium, en:natamycine, en:huile-de-canola, en:aromes-naturels, en:phosphates-de-sodium, en:sel, en:acide-lactique, en:alginate-de-sodium, en:acide-sorbique, en:contient, en:ble, en:laitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Substances laitières modifiées, Fromage cheddar, Lait, Crème, Fromage cheddarCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:bacterial-culture, en:ingredients, en:pates, en:de-ble, en:sauce-au-fromage, en:eau, en:substances-laitieres-modifiees, en:lait, en:creme, en:sel, en:culture-bacterienne, en:enzymes-microbiennes, en:chlorure-de-calcium, en:natamycine, en:huile-de-canola, en:aromes-naturels, en:phosphates-de-sodium, en:sel, en:acide-lactique, en:alginate-de-sodium, en:acide-sorbique, en:contient, en:ble, en:laitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: PASTA (FROM WHEAT), CHEESE SAUCE (WATER, MODIFIED MILK INGREDIENTS, CHEDDAR CHEESE (MILK, CREAM, SALT, BACTERIAL CULTURE, MICROBIAL ENZYMES, LIPASE, COLOUR, CALCIUM CHLORIDE, NATAMYCIN), CANOLA OIL, NATURAL FLAVOURS, SODIUM PHOSPHATES, SALT, LACTIC ACID, SODIUM ALGINATE, SORBIC ACID, COLOUR), INGRÉDIENTS (PÂTES (DE BLE)), SAUCE AU FROMAGE (EAU, SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES, CHEDDAR, LAIT, CRÈME, SEL, CULTURE BACTÉRIENNE, ENZYMES MICROBIENNES, LIPASE, COLORANT, CHLORURE DE CALCIUM, NATAMYCINE), HUILE DE CANOLA, ARÔMES NATURELS, PHOSPHATES DE SODIUM, SEL, ACIDE LACTIQUE, ALGINATE DE SODIUM, ACIDE SORBIQUE, COLORANT, CONTIENT (BLÉ), LAIT- PASTA -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
- FROM WHEAT -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
- CHEESE SAUCE -> en:cheese-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
- WATER -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
- MODIFIED MILK INGREDIENTS -> en:modified-milk-ingredients - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 25
- CHEDDAR CHEESE -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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- CREAM -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- BACTERIAL CULTURE -> en:bacterial-culture - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- MICROBIAL ENZYMES -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
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- INGRÉDIENTS -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
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- DE BLE -> en:de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- PÂTES -> en:pates - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- SAUCE AU FROMAGE -> en:sauce-au-fromage - percent_min: 0 - percent_max: 25
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- SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES -> en:substances-laitieres-modifiees - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- CHEDDAR -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- LAIT -> en:lait - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- CRÈME -> en:creme - percent_min: 0 - percent_max: 5
- SEL -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
- CULTURE BACTÉRIENNE -> en:culture-bacterienne - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
- ENZYMES MICROBIENNES -> en:enzymes-microbiennes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
- LIPASE -> en:e1104 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
- COLORANT -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- CHLORURE DE CALCIUM -> en:chlorure-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
- NATAMYCINE -> en:natamycine - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
- HUILE DE CANOLA -> en:huile-de-canola - percent_min: 0 - percent_max: 20
- ARÔMES NATURELS -> en:aromes-naturels - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- PHOSPHATES DE SODIUM -> en:phosphates-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- SEL -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- ACIDE LACTIQUE -> en:acide-lactique - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- ALGINATE DE SODIUM -> en:alginate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 10
- ACIDE SORBIQUE -> en:acide-sorbique - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- COLORANT -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- CONTIENT -> en:contient - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- BLÉ -> en:ble - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- LAIT -> en:lait - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 12.9, valeur arrondie : 12.9)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.45089285714286, valeur arrondie : 1.5)
Points négatifs : 17
- Énergie : 4 / 10 (valeur : 1510, valeur arrondie : 1510)
- Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.17, valeur arrondie : 5.17)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.23, valeur arrondie : 3.2)
- Sodium : 9 / 10 (valeur : 878, valeur arrondie : 878)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (17 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (12.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.23%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité modérée (5.17%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité élevée (2.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (88g)Comparé à: en:Macaroni and cheese Énergie 1 510 kj
(362 kcal)1 331 kj
(318 kcal)+15 % Matières grasses 12,9 g 11,364 g +197 % Acides gras saturés 3,23 g 2,841 g +62 % Glucides 49,1 g 43,182 g -6 % Sucres 5,17 g 4,546 g -19 % Protéines 12,9 g 11,364 g +22 % Sel 2,2 g 1,932 g +55 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,451 % 1,451 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Emballage à fort impact
-
Elements d'emballage
Boîte
Sachet
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
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