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costco fish and chips

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Code-barres: 0221973424086 (EAN / EAN-13) 221973424086 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    64 ingrédients

     : potatoes (potatoes, vegetable oil, modified potato starch, rice flour, tapioca dextrin, salt baking pohder, calcium lactate, colour, soy lecithin, xanthan gum, dextrose, sodium acid pyrophosphate), fish (cod, chickpea flour, cornstarch, potato starch, vegetable oil, rice flour, corn flour, salt, baking soda, sodium acid pyrophosphat, dextrose xanthan gum) oil, vinegar, salt, honey, prepared mustard, concentr lemon juice, spice, flavor, xanthan gum, polysorbate sodium edta), sauce (canola oil, water, frozen yolk, vinegar, sugar , relish, salt, caper, conc, lemon jce, spices, herbs ,polysorbate 60, xanthan gum, lactic acid, potassium sorbate, sodium benzoate, calcium di-sodiun edta), lemon, *** contains: cod, barley, egg, mustard, sulfites, *** may contain: milk, other fish, shellfish , crustaceans, tree nuts, peanut, sesame, wheat, sov, ***previously frozen - keep refrigerated ***cooking instructions*** conventional oven: preherat oven to 218c (425f), arrange fish , potatoes on lined metal baking pan, leaving space betheen fillets, bake uncovered on middle rack, for 20-26 min or until the coating of the fish and potatoes are golden brohn and crispy, turn fish fillets over after 12 min*, air fryer method: cook potatoes on air fry mode at 199 hen add the fish cook ond
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Crustacés, Poisson, Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Poisson, Miel, Fruits de mer, Crustacés

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poisson, Fruits de mer, Crustacés

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : potatoes (potatoes, vegetable oil, modified potato starch, rice flour, tapioca dextrin, salt baking pohder, calcium lactate, colour, soy lecithin, xanthan gum, dextrose, sodium acid pyrophosphate), fish, oil, vinegar, salt, honey, prepared mustard, concentr lemon juice, spice, flavor, xanthan gum, polysorbate sodium edta, sauce (canola oil, water, frozen yolk, vinegar, sugar, relish, salt, caper, conc, lemon jce, spices, herbs, polysorbate 60, xanthan gum, lactic acid, potassium sorbate, sodium benzoate, calcium disodiun edta), lemon, other fish, shellfish, crustaceans, tree nuts, peanut, sesame, wheat, sov, previously frozen, keep refrigerated ***cooking instructions*** conventional oven (preherat oven to 218c (425f)), arrange fish, potatoes on lined metal baking pan, leaving space betheen fillets, bake uncovered on middle rack, for 20-26 min and until the coating of the fish and potatoes are golden brohn and crispy, turn fish fillets over after 12 min, air fryer method (cook potatoes on air fry mode at 199 hen add the fish cook ond)
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      1. potatoes -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0.268817204301075 - percent_max: 100
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      3. modified potato starch -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. tapioca dextrin -> en:tapioca-dextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
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    8. concentr lemon juice -> en:concentr-lemon-juice - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. spice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. flavor -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
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    12. polysorbate sodium edta -> en:polysorbate-sodium-edta - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
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      4. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      5. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      6. relish -> en:relish - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
      8. caper -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
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      11. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.454545454545455
      12. herbs -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
      13. polysorbate 60 -> en:e435 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
      14. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
      15. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      16. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3125
      17. sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3125
      18. calcium disodiun edta -> en:calcium-disodiun-edta - percent_min: 0 - percent_max: 0.3125
    14. lemon -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. other fish -> en:other-fish - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. shellfish -> en:shellfish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. crustaceans -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. tree nuts -> en:tree-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. peanut -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. sesame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. sov -> en:sov - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. previously frozen -> en:previously-frozen - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. keep refrigerated ***cooking instructions*** conventional oven -> en:keep-refrigerated-cooking-instructions-conventional-oven - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. preherat oven to 218c -> en:preherat-oven-to-218c - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
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    25. arrange fish -> en:arrange-fish - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. potatoes on lined metal baking pan -> en:potatoes-on-lined-metal-baking-pan - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. leaving space betheen fillets -> en:leaving-space-betheen-fillets - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
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    29. for 20-26 min and until the coating of the fish and potatoes are golden brohn and crispy -> en:for-20-26-min-and-until-the-coating-of-the-fish-and-potatoes-are-golden-brohn-and-crispy - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. turn fish fillets over after 12 min -> en:turn-fish-fillets-over-after-12-min - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. air fryer method -> en:air-fryer-method - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
      1. cook potatoes on air fry mode at 199 hen add the fish cook ond -> en:cook-potatoes-on-air-fry-mode-at-199-hen-add-the-fish-cook-ond - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,012 %

Environnement

Emballage

Transport

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