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Chocolate Croissants - Unknown - 4

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Chocolate Croissants - Unknown - 4

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Code-barres: 0271012404005 (EAN / EAN-13) 271012404005 (UPC / UPC-A)

Quantité : 4

Marques : Unknown

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

  • icon

    40 ingrédients

    Anglais : Croissant [anrichad wheat flour, water, palm and canola oil margarina (say), chocolate (sugar, chocolate liquor, cocoa butter, butter oil, sunflower lecithin). sugar, yeast, whey powder, salt, natural flavour, ascorbic acid. enzymes (amylase, hemicellulase)], Chocolate drizzle [sugar. hydrogenated palm kernel oil, cocoa powder. cocoa powder processed with alkali, soy lecithin, sorbitan tristearate, natural vanilla extract]. Coating powder [dextrose, corn starch, vagetable oil shortening (canola oil, palm and palm kernel oil). titanium dioxide, artificial flavour]. May contain Peanuts. Tres Nuts. Milk. Eggs. Sesame and/or Other Allergens.
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Œufs, Lait, Arachides

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E492 - Tristéarate de sorbitane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1100 - Amylases

    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E492 - Tristéarate de sorbitane

    Sorbitan tristearate : Sorbitan tristearate is a nonionic surfactant. It is variously used as a dispersing agent, emulsifier, and stabilizer, in food and in aerosol sprays. As a food additive, it has the E number E492. Brand names for polysorbates include Alkest, Canarcel, and Span. The consistency of sorbitan tristearate is waxy; its color is light cream to tan.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palmiste hydrogénée, Huile de palme et de palmiste
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Lactosérum en poudre, Lait, Œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:croissant, en:anrichad-wheat-flour, en:palm-and-canola-oil-margarina, en:say, en:chocolate-drizzle, en:vagetable-oil-shortening, en:tres-nuts, en:sesame-and-other-allergens

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Croissant (anrichad wheat flour, water, palm and canola oil margarina (say), chocolate (sugar, chocolate liquor, cocoa butter, butter oil, sunflower lecithin), sugar, yeast, whey powder, salt, natural flavour, ascorbic acid, enzymes (amylase, hemicellulase)), Chocolate drizzle (sugar, hydrogenated palm kernel oil, cocoa powder, cocoa powder processed with alkali, soy lecithin, sorbitan tristearate, natural vanilla extract), Coating (dextrose, corn starch, vagetable oil shortening (canola oil, palm and palm kernel oil), titanium dioxide, artificial flavour), Tres Nuts, Milk, Eggs, Sesame and Other Allergens
    1. Croissant -> en:croissant - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100
      1. anrichad wheat flour -> en:anrichad-wheat-flour - percent_min: 1.2987012987013 - percent_max: 100
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. palm and canola oil margarina -> en:palm-and-canola-oil-margarina - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
        1. say -> en:say - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. chocolate -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
        1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25
        2. chocolate liquor -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        3. cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        4. butter oil -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
        5. sunflower lecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      5. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      6. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      7. whey powder -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      8. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      9. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
      10. ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      11. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
        2. hemicellulase -> en:hemicellulase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    2. Chocolate drizzle -> en:chocolate-drizzle - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. hydrogenated palm kernel oil -> en:hydrogenated-palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. cocoa powder -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. cocoa powder processed with alkali -> en:cocoa-powder-processed-with-alkali - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. sorbitan tristearate -> en:e492 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. natural vanilla extract -> en:natural-vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    3. Coating -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. vagetable oil shortening -> en:vagetable-oil-shortening - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
        1. canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
        2. palm and palm kernel oil -> en:palm-and-palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      4. titanium dioxide -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      5. artificial flavour -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    4. Tres Nuts -> en:tres-nuts - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Eggs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Sesame and Other Allergens -> en:sesame-and-other-allergens - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,67 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par eatshalal
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