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Black Forest Ham

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Code-barres: 0627735222080 (EAN / EAN-13) 627735222080 (UPC / UPC-A)

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    26 ingrédients


    Pork, Water Sugars (corn syrup solids) Salt, Natural flavour, Sodium phosphate Carrageenan Sodium lactate • Sodium ● ● ● ● diacetate • Sodium erythorbate • Sodium nitrite Smoke May contain: Milk Soy • Mustard Ingrédients : Porc, Eau Sucres (sirop de glucose déshydraté), Sel Arôme naturel, Phosphate de sodium • Carraghénine Lactate de sodium • Diacétate de sodium • Érythorbate de sodium Nitrite de sodium • Fumée % Daily Value* % valeur quotidienne* 2% 3% ng nes 9 g holestérol 15 mg 0% 0% 18% 3% 0% 2% 9 15% or more is a lot beu, 15% ou plus c'est beaucoup PARÉ POUR: WAL-MART CANADA CORP, ED, MISSISSAUGA, ON L5N 1P9 ©2021 ● • Peut contenir : Lait, Soya Moutarde • how2 647882/428314
    Allergènes : en:Pork

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E262ii - Diacétate de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Pork, Water-sugars, Corn-syrup-solids, Salt, Natural-flavour, Sodium-phosphate-carrageenan-sodium-lactate, Sodium-●-●-●-●-diacetate, Sodium-erythorbate, Sodium-nitrite-smoke-may-contain, Milk-soy, Mustard-ingredients, Sel-arome-naturel, Carraghenine-lactate-de-sodium, Erythorbate-de-sodium-nitrite-de-sodium, Fumee-daily-value-valeur-quotidienne-2-3-ng-nes-9-g-holesterol-15-mg-0-0-18-3-0-2-9-15-or-more-is-a-lot-beu, Et-plus-c-est-beaucoup-pare-pour, Wal-mart-canada-corp, Ed, Mississauga, How2-647882, 428314

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Pork, Water Sugars (corn syrup solids), Salt, Natural flavour, Sodium phosphate Carrageenan Sodium lactate, Sodium ● ● ● ● diacetate, Sodium erythorbate, Sodium nitrite Smoke May contain (Milk Soy, Mustard Ingrédients), Porc, Eau (sirop de glucose déshydraté), Sel Arôme naturel, Phosphate de sodium, Carraghénine Lactate de sodium, Diacétate de sodium, Érythorbate de sodium Nitrite de sodium, Fumée % Daily Value* % valeur quotidienne* 2% 3% ng nes 9 g holestérol 15 mg 0% 0% 18% 3% 0% 2% 9 15% or more is a lot beu, et plus c'est beaucoup PARÉ POUR 15% (WAL-MART CANADA CORP), ED, MISSISSAUGA, how2 647882, 428314
    1. Pork -> fr:pork
    2. Water Sugars -> fr:water-sugars
      1. corn syrup solids -> fr:corn-syrup-solids
    3. Salt -> fr:salt
    4. Natural flavour -> fr:natural-flavour
    5. Sodium phosphate Carrageenan Sodium lactate -> fr:sodium-phosphate-carrageenan-sodium-lactate
    6. Sodium ● ● ● ● diacetate -> fr:sodium-●-●-●-●-diacetate
    7. Sodium erythorbate -> fr:sodium-erythorbate
    8. Sodium nitrite Smoke May contain -> fr:sodium-nitrite-smoke-may-contain
      1. Milk Soy -> fr:milk-soy
      2. Mustard Ingrédients -> fr:mustard-ingredients
    9. Porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
    10. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      1. sirop de glucose déshydraté -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    11. Sel Arôme naturel -> fr:sel-arome-naturel
    12. Phosphate de sodium -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Carraghénine Lactate de sodium -> fr:carraghenine-lactate-de-sodium
    14. Diacétate de sodium -> en:e262ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. Érythorbate de sodium Nitrite de sodium -> fr:erythorbate-de-sodium-nitrite-de-sodium
    16. Fumée % Daily Value* % valeur quotidienne* 2% 3% ng nes 9 g holestérol 15 mg 0% 0% 18% 3% 0% 2% 9 15% or more is a lot beu -> fr:fumee-daily-value-valeur-quotidienne-2-3-ng-nes-9-g-holesterol-15-mg-0-0-18-3-0-2-9-15-or-more-is-a-lot-beu
    17. et plus c'est beaucoup PARÉ POUR -> fr:et-plus-c-est-beaucoup-pare-pour - percent: 15
      1. WAL-MART CANADA CORP -> fr:wal-mart-canada-corp
    18. ED -> fr:ed
    19. MISSISSAUGA -> fr:mississauga
    20. how2 647882 -> fr:how2-647882
    21. 428314 -> fr:428314

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 418 kj
    (100 kcal)
    Matières grasses 3 g
    Acides gras saturés 1 g
    Glucides 2 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Sucres 0 g
    Protéines 18 g
    Sel 2,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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