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Code-barres: 0670452777074 (EAN / EAN-13) 670452777074 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    156 ingrédients

    Seasoned rice (water, white rice, sushi seasoning [sugars (sugar, brown sugar), water, vine rice vinegar, salt), sugars (trehalose)}, Smoked Steelhead Salmon (Steelhead Salmon, salt, sugar, nat wood smoke), Imitation crab meat [surimi (Alaska Pollock, sugar, sorbitol, tetrasodium pyrophosphate sodium tripolyphosphate), water, wheat starch, modified tapioca starch, sugar, salt, palm oil, crab ext (soy), crab flavour, paprika, lycopene, calcium carbonate], Cucumber, Mayonnaise (canola oil, water, lig whole egg, liquid egg yolk, white vinegar, salt, sugar, concentrated lemon juice, calcium disodium ED spices), Soy sauce [water, soybeans, wheat, salt, sugar, brewing starter (Aspergillus sojae)], Sushi ging (ginger, sugar, water, salt, acetic acid, citric acid, vinegar), Wasabi flavoured paste (horseradish powder, wat sugar (corn syrup), citric acid, horseradish leaves powder], Seaweed, Ascorbic acid, Salt, Citric acid, Contains: Fish, Wheat, Soy, Crustacean, Egg, May contain Milk, Mustard, Sesame, Sulphites, ingrédients: Riz assaisonné {eau, riz blanc, assaisonnement de sushi [sucres (sucre, cassonade), eau, vinaigre vinaigre de riz, sel], sucres (tréhalose)}, Truite De Mer Profonde fumée (Truite De Mer Profonde, sel, sucre fumée de bois naturelle), Imitation de chair de crabe [surimi (Goberge D'alaska, sucre, sorbitol, pyrophosphate tétrasodique et le tripolyphosphate de sodium), eau, amidon de blé, amidon de manioc transformé, sucre, sell huile de palme, extrait de crabe (soja), saveur de crabe, paprika, lycopène, carbonate de calcium), Concombre Mayonnaise [huile de canola, eau, ceuf entier liquide, jaune d'œufliquide, vinaigre blanc, sel, sucre, jus de citron concentré, EDTA de calcium disodique, épices], Sauce soja (eau, soja, blé, sel, sucre, agent de brassage (Aspergillus sojae)], Gingembre à sushi (gingembre, sucre, eau, sel, acide acétique, acide citrique, vinaigre), Pâte à saveur de wasabi [poudre de raifort, eau, sucre (sirop de mals), acide citrique, feuilles de raifort en poudre), Algue, Acide ascorbique, Sel, Acide citrique, Contient: Poisson, Blé, Soja, Crustacé, Euf, Peut contenir Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites, ZZ 612009 17 INSPAGE 20222 25702 9
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Lait, Moutarde, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160d - Lycopène
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E450 - Diphosphates

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160d - Lycopène

    Lycopène : Le lycopène est un tétraterpène de la famille des caroténoïdes, plus précisément des carotènes. C'est un pigment liposoluble rouge que l'on trouve surtout dans la tomate mais également dans d'autres fruits rouges, la pastèque, l'elaeagnus umbellata, le pamplemousse... Il doit son nom au nom latin de la tomate -Solanum lycopersicum-, qui en comporte la plus forte concentration naturelle : 27 mg pour 125 ml de purée de tomate, 17 mg pour 125 ml de sauce tomate. La tomate crue présente des valeurs en lycopène moins élevées mais proches de celles de la pastèque, qui en contient 3‚5 mg à 8 mg selon les cultures, pour une portion de 125 ml. Le lycopène est, parmi les caroténoïdes, le plus présent dans le corps humain et est antioxydant.
    Source : Wikipedia

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Seasoned-rice, Water, White-rice, Sushi-seasoning, Sugars, Sugar, Brown-sugar, Water, Vine-rice-vinegar, Salt, Sugars, Smoked-steelhead-salmon, Steelhead-salmon, Salt, Sugar, Nat-wood-smoke, Imitation-crab-meat, Alaska-pollock, Sugar, Tetrasodium-pyrophosphate-sodium-tripolyphosphate, Water, Wheat-starch, Modified-tapioca-starch, Sugar, Salt, Palm-oil, Crab-ext, Soy, Crab-flavour, Calcium-carbonate, Cucumber, Canola-oil, Water, Lig-whole-egg, Liquid-egg-yolk, White-vinegar, Salt, Sugar, Concentrated-lemon-juice, Calcium-disodium-ed-spices, Soy-sauce, Water, Soybeans, Wheat, Salt, Sugar, Brewing-starter, Sushi-ging, Ginger, Sugar, Water, Salt, Vinegar, Wasabi-flavoured-paste, Horseradish-powder, Wat-sugar, Corn-syrup, Horseradish-leaves-powder, Seaweed, Ascorbic-acid, Salt, Contains, Fish, Wheat, Soy, Crustacean, Egg, May-contain-milk, Mustard, Ingredients, Riz-assaisonne, Assaisonnement-de-sushi, Vinaigre-vinaigre-de-riz, Truite-de-mer-profonde-fumee, Truite-de-mer-profonde, Sucre-fumee-de-bois-naturelle, Imitation-de-chair-de-crabe, Goberge-d-alaska, Amidon-de-manioc-transforme, Sell-huile-de-palme, Saveur-de-crabe, Concombre-mayonnaise, Ceuf-entier-liquide, Jaune-d-oeufliquide, Agent-de-brassage, Gingembre-a-sushi, Pate-a-saveur-de-wasabi, Sirop-de-mals, Feuilles-de-raifort-en-poudre, Euf, Zz-612009-17-inspage-20222-25702-9

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Surimi, Surimi, Extrait de crabe

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Surimi, Surimi, Extrait de crabe

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Seasoned rice (water, white rice, sushi seasoning, sugars (sugar, brown sugar), water, vine rice vinegar, salt), sugars (trehalose), Smoked Steelhead Salmon (Steelhead Salmon, salt, sugar, nat wood smoke), Imitation crab meat (surimi (Alaska Pollock, sugar, sorbitol, tetrasodium pyrophosphate sodium tripolyphosphate), water, wheat starch, modified tapioca starch, sugar, salt, palm oil, crab ext (soy), crab flavour, paprika, lycopene, calcium carbonate), Cucumber, Mayonnaise (canola oil, water, lig whole egg, liquid egg yolk, white vinegar, salt, sugar, concentrated lemon juice, calcium disodium ED spices), Soy sauce (water, soybeans, wheat, salt, sugar, brewing starter (Aspergillus sojae)), Sushi ging (ginger, sugar, water, salt, acetic acid, citric acid, vinegar), Wasabi flavoured paste (horseradish powder, wat sugar (corn syrup), citric acid, horseradish leaves powder, Seaweed, Ascorbic acid, Salt, Citric acid, Contains (Fish), Wheat, Soy, Crustacean, Egg, May contain Milk, Mustard, Sesame, Sulphites, ingrédients (Riz assaisonné, eau), riz blanc, assaisonnement de sushi (sucres (sucre, cassonade), eau, vinaigre vinaigre de riz, sel), sucres (tréhalose), Truite De Mer Profonde fumée (Truite De Mer Profonde, sel, sucre fumée de bois naturelle), Imitation de chair de crabe, surimi (Goberge D'alaska, sucre, sorbitol, pyrophosphate tétrasodique, le tripolyphosphate de sodium), eau, amidon de blé, amidon de manioc transformé, sucre, sell huile de palme, extrait de crabe, saveur de crabe, paprika, lycopène, carbonate de calcium), Concombre Mayonnaise (huile de canola, eau, ceuf entier liquide, jaune d'œufliquide, vinaigre blanc, sel, sucre, jus de citron concentré, EDTA de calcium disodique, épices), Sauce soja (eau, soja, blé, sel, sucre, agent de brassage (Aspergillus sojae), Gingembre à sushi (gingembre, sucre, eau, sel, acide acétique, acide citrique, vinaigre), Pâte à saveur de wasabi, raifort, eau, sucre (sirop de mals), acide citrique, feuilles de raifort en poudre), Algue, Acide ascorbique, Sel, Acide citrique, Euf, ZZ 612009 17 INSPAGE 20222 25702 9
    1. Seasoned rice -> fr:seasoned-rice - percent_min: 30.52380952381 - percent_max: 100
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      4. sugars -> fr:sugars - percent_min: 0 - percent_max: 25
        1. sugar -> fr:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 25
        2. brown sugar -> fr:brown-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
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      2. water -> fr:water - percent_min: 0 - percent_max: 2.6190476190476
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      10. Wheat -> fr:wheat - percent_min: 0 - percent_max: 0.52380952380952
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      12. Crustacean -> fr:crustacean - percent_min: 0 - percent_max: 0.436507936507933
      13. Egg -> fr:egg - percent_min: 0 - percent_max: 0.436507936507933
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      18. ingrédients -> fr:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 0.349206349206347
        1. Riz assaisonné -> fr:riz-assaisonne - percent_min: 0 - percent_max: 0.349206349206347
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.187074829931971
      19. riz blanc -> en:white-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.349206349206347
      20. assaisonnement de sushi -> fr:assaisonnement-de-sushi - percent_min: 0 - percent_max: 0.26190476190476
        1. sucres -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26190476190476
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          2. cassonade -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31017 - percent_min: 0 - percent_max: 0.13095238095238
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        3. vinaigre vinaigre de riz -> fr:vinaigre-vinaigre-de-riz - percent_min: 0 - percent_max: 0.0873015873015867
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        1. tréhalose -> en:trehalose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.249433106575962
      22. Truite De Mer Profonde fumée -> fr:truite-de-mer-profonde-fumee - percent_min: 0 - percent_max: 0.249433106575962
        1. Truite De Mer Profonde -> fr:truite-de-mer-profonde - percent_min: 0 - percent_max: 0.249433106575962
        2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.145502645502644
        3. sucre fumée de bois naturelle -> fr:sucre-fumee-de-bois-naturelle - percent_min: 0 - percent_max: 0.145502645502644
      23. Imitation de chair de crabe -> fr:imitation-de-chair-de-crabe - percent_min: 0 - percent_max: 0.249433106575962
      24. surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.249433106575962
        1. Goberge D'alaska -> fr:goberge-d-alaska - percent_min: 0 - percent_max: 0.249433106575962
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        3. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.13095238095238
        4. pyrophosphate tétrasodique -> en:e450iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.126262626262626
        5. le tripolyphosphate de sodium -> en:e452vi - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.101010101010101
      25. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.249433106575962
      26. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.249433106575962
      27. amidon de manioc transformé -> fr:amidon-de-manioc-transforme - percent_min: 0 - percent_max: 0.249433106575962
      28. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.187074829931971
      29. sell huile de palme -> fr:sell-huile-de-palme - percent_min: 0 - percent_max: 0.187074829931971
      30. extrait de crabe -> en:crab-extract - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.174603174603173
      31. saveur de crabe -> fr:saveur-de-crabe - percent_min: 0 - percent_max: 0.168970814132103
      32. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 0.168970814132103
      33. lycopène -> en:e160d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.168970814132103
      34. carbonate de calcium -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.168970814132103
    10. Concombre Mayonnaise -> fr:concombre-mayonnaise - percent_min: 0 - percent_max: 5.2380952380952
      1. huile de canola -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.2380952380952
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.6190476190476
      3. ceuf entier liquide -> fr:ceuf-entier-liquide - percent_min: 0 - percent_max: 1.74603174603173
      4. jaune d'œufliquide -> fr:jaune-d-oeufliquide - percent_min: 0 - percent_max: 1.3095238095238
      5. vinaigre blanc -> en:white-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.04761904761904
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.873015873015867
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      8. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6547619047619
      9. EDTA de calcium disodique -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.582010582010578
      10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.52380952380952
    11. Sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 5.2380952380952
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.2380952380952
      2. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6190476190476
      3. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.74603174603173
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      6. agent de brassage -> fr:agent-de-brassage - percent_min: 0 - percent_max: 0.873015873015867
        1. Aspergillus sojae -> la:aspergillus-sojae - percent_min: 0 - percent_max: 0.873015873015867
      7. Gingembre à sushi -> fr:gingembre-a-sushi - percent_min: 0 - percent_max: 0.748299319727886
        1. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 0.748299319727886
        2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.374149659863943
        3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.249433106575962
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.187074829931971
        5. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.149659863945577
        6. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.149659863945577
        7. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.149659863945577
      8. Pâte à saveur de wasabi -> fr:pate-a-saveur-de-wasabi - percent_min: 0 - percent_max: 0.6547619047619
      9. raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.582010582010578
      10. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.52380952380952
      11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.476190476190473
        1. sirop de mals -> fr:sirop-de-mals - percent_min: 0 - percent_max: 0.476190476190473
      12. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.476190476190473
      13. feuilles de raifort en poudre -> fr:feuilles-de-raifort-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 0.476190476190473
    12. Algue -> en:algae - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 5.2380952380952
    13. Acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.2380952380952
    14. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6547619047619
    15. Acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6547619047619
    16. Euf -> fr:euf - percent_min: 0 - percent_max: 1.6547619047619
    17. ZZ 612009 17 INSPAGE 20222 25702 9 -> fr:zz-612009-17-inspage-20222-25702-9 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6547619047619

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 677 kj
    (161 kcal)
    Matières grasses 5,238 g
    Acides gras saturés 0,714 g
    Glucides 21,905 g
    Fibres alimentaires 0,476 g
    Sucres 5,238 g
    Protéines 5,238 g
    Sel 1,655 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,939 %

Environnement

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