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Code-barres: 35737753758

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    74 ingrédients

     : crust (carbonated water, white rice flour, tapioca flour, egg whites, sunflower oil, skim milk powder, sugar, xanthan gum, olive oil, gelatin, salt, yeast, white vinegar, baking powder), cheese ingredients (milk and or pasteurized partly skimmed milk and or cream, modified milk ingredients, bacterial culture, salt, calcium chloride, microbial enzyme, cellulose powder, natamycin), sauce (water, crushed tomatoes, tomato paste, sugar, soybean or canola oil, modified corn starch, salt, dehydrated onion, dehydrated garlic, spices, sodium benzoate, citric acid), pepperoni (mechanically separated chicken, beef and/or pork, water, modified soy ingredient, salt, modified corn starch, spices, sodium phosphate, sodium acetate, sodium diacetate, sodium erythorbate, garlic powder, sodium nitrite, smoke flavour, smoke), sausage (pork, water, salt, potato starch, spices, sugar, garlic, dehydrated red bell peppers, vinegar), smoked bacon (pork, water, sea salt, cane sugar, cultured celery powder, spices, vinegar powder, natural smoke), contains: egg
    Allergènes : Œufs, en:Gelatin, Lait, en:Pork

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E235 - Natamycine

    Natamycine : Natamycine ou pimaricin ou E235 est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis -actinobactéria du genre streptomyces-. C'est un fongicide -et donc un pesticide- qui est produit industriellement comme produit pharmaceutique et comme additif alimentaire. C'est un macrolide polyène utilisé comme médicament notamment contre les kératites, et spécialement les infections de la cornée dues à des Aspergillus ou Fusarium.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262ii - Diacétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:cheese-ingredients, en:milk-and-or-pasteurized-partly-skimmed-milk-and-or-cream, en:bacterial-culture, en:modified-soy-ingredient, en:cultured-celery-powder, en:natural-smoke

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Lait en poudre écrémé, E428, Substances laitières modifiées, Pepperoni, Poulet, Bœuf, Porc, en:Sausage, Porc, Lard fumé, Porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E428, Pepperoni, Poulet, Bœuf, Porc, en:Sausage, Porc, Lard fumé, Porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : crust (carbonated water, white rice flour, tapioca flour, egg whites, sunflower oil, skim milk powder, sugar, xanthan gum, olive oil, gelatin, salt, yeast, white vinegar, baking powder), cheese ingredients (milk and or pasteurized partly skimmed milk and or cream, modified milk ingredients, bacterial culture, salt, calcium chloride, microbial enzyme, cellulose, natamycin), sauce (water, crushed tomatoes, tomato paste, sugar, soybean, canola oil, modified corn starch, salt, dehydrated onion, garlic, spices, sodium benzoate, citric acid), pepperoni (chicken, beef, pork, water, modified soy ingredient, salt, modified corn starch, spices, sodium phosphate, sodium acetate, sodium diacetate, sodium erythorbate, garlic, sodium nitrite, smoke flavour, smoke), sausage (pork, water, salt, potato starch, spices, sugar, garlic, red bell peppers, vinegar), smoked bacon (pork, water, sea salt, cane sugar, cultured celery powder, spices, vinegar, natural smoke)
    1. crust -> en:crust - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 100
      1. carbonated water -> en:carbonated-water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.19047619047619 - percent_max: 100
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      3. tapioca flour -> en:tapioca-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. egg whites -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 25
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      3. bacterial culture -> en:bacterial-culture - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
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      6. microbial enzyme -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
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      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
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      4. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
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      12. sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
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    4. pepperoni -> en:pepperoni - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30350 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. chicken -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. beef -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
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      4. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      5. modified soy ingredient -> en:modified-soy-ingredient - percent_min: 0 - percent_max: 5
      6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
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      8. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      9. sodium phosphate -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      10. sodium acetate -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      11. sodium diacetate -> en:e262ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
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      14. sodium nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      15. smoke flavour -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      16. smoke -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
    5. sausage -> en:sausage - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      8. red bell peppers -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
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      3. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
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      6. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      7. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      8. natural smoke -> en:natural-smoke - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,567 %

Environnement

Emballage

Transport

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