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Kitkat chunky - Nestlé - 55 g

Kitkat chunky - Nestlé - 55 g

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Code-barres: 0059800511308 (EAN / EAN-13) 059800511308 (UPC / UPC-A)

Quantité : 55 g

Marques : Nestlé

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Barres, Confiseries chocolatées, Barres chocolatées, Barres chocolatées biscuitées

Labels, certifications, récompenses : en:Nestlé Cocoa Plan, Rainforest Alliance, Rainforest Alliance Cocoa

Magasins : Circle K

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    22 ingrédients


     : Sugars (sugar, sweetened condensed milk, glucose), Milk ingredients, Cocoa butter, Unsweetened chocolate, Modified palm, vegetable and palm kernel oils, Wheat flour, Coconut oil, Soy and sunflower lecithin, Cocoa, Polyglycerol polyricinoleate, Salt, Baking soda, Yeast, Calcium sulphate, Natural flavour, Protease, Xylanase
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1101 - Protéases


    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin


    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palmiste
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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait concentré sucré

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:milk-ingredients, en:modified-palm

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sugars (sugar, sweetened condensed milk, glucose), Milk ingredients, Cocoa butter, chocolate, Modified palm, vegetable, palm kernel oils, Wheat flour, Coconut oil, Soy and sunflower lecithin, Cocoa, Polyglycerol polyricinoleate, Salt, Baking soda, Yeast, Calcium sulphate, Natural flavour, Protease, Xylanase
    1. Sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 100
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.75438596491228 - percent_max: 100
      2. sweetened condensed milk -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    2. Milk ingredients -> en:milk-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. chocolate -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Modified palm -> en:modified-palm - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. vegetable -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. palm kernel oils -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Coconut oil -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Soy and sunflower lecithin -> en:soya-and-sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Cocoa -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Polyglycerol polyricinoleate -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    14. Baking soda -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    15. Yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    16. Calcium sulphate -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    17. Natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    18. Protease -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    19. Xylanase -> en:xylanase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.27, valeur arrondie : 7.27)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.82, valeur arrondie : 1.82)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.48026315789474, valeur arrondie : 1.5)

    Points négatifs : 27

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2130, valeur arrondie : 2130)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 54.5, valeur arrondie : 54.5)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 16.4, valeur arrondie : 16.4)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 100, valeur arrondie : 100)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (27 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (54.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.25%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (55 g)
    Comparé à: Barres chocolatées biscuitées
    Énergie 2 130 kj
    (509 kcal)
    1 172 kj
    (280 kcal)
    -1 %
    Matières grasses 27,3 g 15 g -4 %
    Acides gras saturés 16,4 g 9 g +4 %
    Acides gras trans 0,364 g 0,2 g +60 %
    Cholestérol 18,2 mg 10 mg +60 %
    Glucides 61,8 g 34 g +2 %
    Fibres alimentaires 1,82 g 1 g -18 %
    Sucres 54,5 g 30 g +12 %
    Protéines 7,27 g 4 g +10 %
    Sel 0,25 g 0,138 g +22 %
    Potassium 273 mg 150 mg -20 %
    Calcium 182 mg 100 mg +10 %
    Fer 1,36 mg 0,75 mg -38 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,48 % 1,48 %
Taille d'une portion : 55 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par binzyboi.
Fiche produit également modifiée par annelotte, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmFpVsfhqCriJ0Tku0emwcvWc5Ltf_9e6Kv0Y6o.

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