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biscuit de protéine - Quest

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biscuit de protéine - Quest

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Code-barres: 0888849007493 (EAN / EAN-13) 888849007493 (UPC / UPC-A)

Marques : Quest

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Cookies

Labels, certifications, récompenses : Pur beurre de cacao

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

  • icon

    57 ingrédients

    Protein blend (milk protein isolate, whey protein isolate), Butter, Polydextrose (fibre) (9 g per 59 g serving), Erythritol, Modified palm oil, Unsweetened chocolate, Water, Calcium caseinate, Cocoa butter, Glycerin, Sodium caseinate, Natural flavours, Sunflower lecithin, Canola lecithin, and/or Soy lecithin, Sea salt, Baking soda, Xanthan gum, Stevia extract. Contains: Milk, Soy. Processed in a facility that also processes eggs, wheat, almonds, and peanuts. Ingrédients : Mélange de protéines (isolat de protéine de lait, isolat de protéine de lactosérum), Beurre, Polydextrose (fibre) (9 g par portion de 59 g), Érythritol, Huile de palme modifiée, Chocolat non sucré, Eau, Caséinate de calcium, Beurre de cacao, Glycérine, Caséinate de sodium, Arômes naturels, Lécithine de tournesol, lécithine de canola et/ou lécithine de soja, Sel de mer, Bicarbonate de soude, Gomme xanthane, Extrait de stevia. Contient: Lait, Soja. Traité dans une usine qui traite également des oeufs, du blé, des amandes et des arachides.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E175 - Or
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E960 - Glucosides de stéviol
    • Additif : E968 - Érythritol
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1200 - Polydextrose

    Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.
    Source : Wikipedia

  • E175 - Or

    Or : L'or est l'élément chimique de numéro atomique 79, de symbole Au. Ce symbole, choisi par Berzelius, est formé des deux premières lettres du mot latin aurum -de même sens-.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E960 - Glucosides de stéviol

    Steviol glycoside : Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E968 - Érythritol

    Érythritol : L'érythritol -ou tétrahydroxybutane, ou érythrite- est un polyol -ou sucre alcoolisé- découvert en 1874. C'est un édulcorant naturel que l'on trouve dans les fruits, les aliments fermentés ou la sauce au soja. Il possède un pouvoir sucrant inférieur au sucre -de 60-80 % à poids égal-, mais présente deux avantages : il contient moins de calories que le sucre de table -0‚2 kcal/g contre 4 pour le sucre-, et ne cause pas de caries. Il peut être produit à partir du glucose en fermentant celui-ci avec des levures appropriées dans des solutions aqueuses.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme modifiée
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Isolat de protéines du lait, Isolat de protéine de lactosérum, Beurre, Caséinate de calcium, Caséinate de sodium

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Protein-blend, Milk-protein-isolate, Whey-protein-isolate, Butter, Fibre, Per-59-g-serving, Modified-palm-oil, Unsweetened-chocolate, Water, Calcium-caseinate, Glycerin, Sodium-caseinate, Natural-flavours, Sunflower-lecithin, Canola-lecithin, And, Or-soy-lecithin, Sea-salt, Baking-soda, Stevia-extract, Contains, Milk, Soy, Processed-in-a-facility-that-also-processes-eggs, Wheat, Almonds, And-peanuts, Ingredients, Mélange de protéines, Fibre, Par-portion-de, Lecithine-de-canola-et-lecithine-de-soja, Traite-dans-une-usine-qui-traite-egalement-des-oeufs

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Protein blend (milk protein isolate, whey protein isolate), Butter, Polydextrose (fibre, per 59 g serving), Erythritol, Modified palm oil, Unsweetened chocolate, Water, Calcium caseinate, Glycerin, Sodium caseinate, Natural flavours, Sunflower lecithin, Canola lecithin, and, or Soy lecithin, Sea salt, Baking soda, Xanthan gum, Stevia extract, Contains (Milk), Soy, Processed in a facility that also processes eggs, wheat, almonds, and peanuts, Ingrédients (Mélange de protéines, isolat de protéine de lait), isolat de protéine de lactosérum, Beurre, Polydextrose (fibre, par portion de), Érythritol, Huile de palme modifiée, Chocolat, Eau, Caséinate de calcium, Beurre de cacao, Glycérine, Caséinate de sodium, Arômes naturels, Lécithine de tournesol, lécithine de canola et lécithine de soja, Sel de mer, Bicarbonate de soude, Gomme xanthane, Extrait de stevia, Traité dans une usine qui traite également des oeufs, du blé, des amandes, des arachides
    1. Protein blend -> fr:protein-blend - percent_min: 2.08333333333333 - percent_max: 100
      1. milk protein isolate -> fr:milk-protein-isolate - percent_min: 1.04166666666667 - percent_max: 100
      2. whey protein isolate -> fr:whey-protein-isolate - percent_min: 0 - percent_max: 50
    2. Butter -> fr:butter - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Polydextrose -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. fibre -> en:fiber - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. per 59 g serving -> fr:per-59-g-serving - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. Erythritol -> en:e968 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Modified palm oil -> fr:modified-palm-oil - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Unsweetened chocolate -> fr:unsweetened-chocolate - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Water -> fr:water - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Calcium caseinate -> fr:calcium-caseinate - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Glycerin -> fr:glycerin - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Sodium caseinate -> fr:sodium-caseinate - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Natural flavours -> fr:natural-flavours - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Sunflower lecithin -> fr:sunflower-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Canola lecithin -> fr:canola-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. and -> fr:and - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. or Soy lecithin -> fr:or-soy-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Sea salt -> fr:sea-salt - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Baking soda -> fr:baking-soda - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. Xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. Stevia extract -> fr:stevia-extract - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. Contains -> fr:contains - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. Milk -> fr:milk - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Soy -> fr:soy - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Processed in a facility that also processes eggs -> fr:processed-in-a-facility-that-also-processes-eggs - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. wheat -> fr:wheat - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. almonds -> fr:almonds - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. and peanuts -> fr:and-peanuts - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. Ingrédients -> fr:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      1. Mélange de protéines -> en:proteins-mix - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      2. isolat de protéine de lait -> en:milk-protein-isolate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    27. isolat de protéine de lactosérum -> en:whey-protein-isolate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. Beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. Polydextrose -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
      1. fibre -> en:fiber - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
      2. par portion de -> fr:par-portion-de - percent_min: 0 - percent_max: 1.72413793103448
    30. Érythritol -> en:e968 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. Huile de palme modifiée -> en:modified-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. Chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. Caséinate de calcium -> en:calcium-caseinate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. Beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. Glycérine -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. Caséinate de sodium -> en:sodium-caseinate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    38. Arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. Lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. lécithine de canola et lécithine de soja -> fr:lecithine-de-canola-et-lecithine-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. Sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. Bicarbonate de soude -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. Gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. Extrait de stevia -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. Traité dans une usine qui traite également des oeufs -> fr:traite-dans-une-usine-qui-traite-egalement-des-oeufs - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    46. du blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    47. des amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    48. des arachides -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    par portion     		Comparé à: Cookies
    Énergie 1 773 kj
    (423 kcal)
    Matières grasses 28,814 g
    Acides gras saturés 16,949 g
    Glucides 32,203 g
    Fibres alimentaires 15,254 g
    Sucres 1,695 g
    Protéines 25,424 g
    Sel 0,89 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par luciletourn.
Fiche produit également modifiée par teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm1sYsPHvg72KCDngkqBz9G_AKP2MOkv3NDkMag.

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