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Vegan Cheddar Burger - Yves - 226 g

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Vegan Cheddar Burger - Yves - 226 g

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Code-barres: 0060822050317 (EAN / EAN-13) 060822050317 (UPC / UPC-A)

Quantité : 226 g

Marques : Yves

Catégories : Alternatives à la viande, Substituts de viande

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Kascher, Sans OGM, Végétalien, en:Non GMO project, en:Orthodox Union Kosher, PEFC

Lieux de fabrication ou de transformation : Canada

Magasins : Walmart

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    42 ingrédients

    Anglais : Water, Soy protein concentrate, Canola oil, Cheddar flavoured shreds [water, tapioca flour, coconut oil, expeller pressed safflower oil, natural flavours, chickpea protein, salt, tricalcium phosphate, lactic acid, konjac flour, yeast extract, xanthan gum, annatto (colour), turmeric (colour), potassium chloride], Onions, Yeast extract, Chickpea flour, Modified cellulose, Garlic puree, Salt, Malt barley extract, Onion powder, Natural flavours, Garlic powder, Spices, Vitamin and mineral blend (rice flour, ferrous fumarate, zinc oxide, niacinamide, vitamin B12, calcium pantothenate, thiamine hydrochloride, pyridoxine hydrochloride, riboflavin).
    Allergènes : Gluten, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:cheddar-flavoured-shreds, en:modified-cellulose, en:malt-barley-extract

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:cheddar-flavoured-shreds, en:modified-cellulose, en:malt-barley-extract, Fumarate ferreux, Oxyde de zinc, Cobalamine, Chlorhydrate de thiamine

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Water, Soy protein, Canola oil, Cheddar flavoured shreds (water, tapioca flour, coconut oil, safflower oil, natural flavours, chickpea protein, salt, tricalcium phosphate, lactic acid, konjac flour, yeast extract, xanthan gum, annatto (colour), turmeric (colour), potassium chloride), Onions, Yeast extract, Chickpea flour, Modified cellulose, Garlic puree, Salt, Malt barley extract, Onion, Natural flavours, Garlic, Spices, Vitamin and mineral blend (rice flour, ferrous fumarate, zinc oxide, niacinamide, vitamin B12, calcium pantothenate, thiamine hydrochloride, pyridoxine hydrochloride, riboflavin)
    1. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
    2. Soy protein -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Cheddar flavoured shreds -> en:cheddar-flavoured-shreds - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. tapioca flour -> en:tapioca-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. coconut oil -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      4. safflower oil -> en:safflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      5. natural flavours -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
      6. chickpea protein -> en:chickpea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
      8. tricalcium phosphate -> en:e341iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
      9. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
      10. konjac flour -> en:konjac-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
      11. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
      12. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
      13. annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
        1. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
      14. turmeric -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
        1. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
      15. potassium chloride -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
    5. Onions -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Chickpea flour -> en:chickpea-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9580 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Modified cellulose -> en:modified-cellulose - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Garlic puree -> en:garlic-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
    11. Malt barley extract -> en:malt-barley-extract - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
    12. Onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
    13. Natural flavours -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
    14. Garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
    15. Spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
    16. Vitamin and mineral blend -> en:vitamin-and-mineral-blend - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
      1. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
      2. ferrous fumarate -> en:iron-fumarate - percent_min: 0 - percent_max: 0.51
      3. zinc oxide -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 0.34
      4. niacinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.255
      5. vitamin B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.204
      6. calcium pantothenate -> en:calcium-pantothenate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      7. thiamine hydrochloride -> en:thiamin-hydrochloride - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      8. pyridoxine hydrochloride -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      9. riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 14

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 9

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 15.9, valeur arrondie : 15.9)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 4.42, valeur arrondie : 4.42)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 14.83154296875, valeur arrondie : 14.8)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 851, valeur arrondie : 851)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.885, valeur arrondie : 0.89)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.33, valeur arrondie : 1.3)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 407, valeur arrondie : 407)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 9)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.885%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.02%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (113 g)     		Comparé à: Substituts de viande
    Énergie 851 kj
    (204 kcal)     		962 kj
    (230 kcal)     		+17 %
    Matières grasses 11,5 g 13 g +51 %
    Acides gras saturés 1,33 g 1,5 g +2 %
    Acides gras trans 0,265 g 0,3 g +147 945 %
    Cholestérol 0 mg 0 mg
    Glucides 10,6 g 12 g +1 %
    Fibres alimentaires 4,42 g 5 g +42 %
    Sucres 0,885 g 1 g -41 %
    Protéines 15,9 g 18 g +5 %
    Sel 1,02 g 1,15 g +14 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,708 mg 0,8 mg +20 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,398 mg 0,45 mg +36 %
    Vitamine B3/PP (Niacine) 4,42 mg 5 mg -31 %
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,398 mg 0,45 mg -26 %
    Folates (folates totaux) 150 µg 170 µg
    Vitamine B12 (cobalamine) 1,19 µg 1,35 µg -100 %
    Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0,708 mg 0,8 mg -31 %
    Potassium 575 mg 650 mg +55 %
    Calcium 133 mg 150 mg +103 %
    Fer 5,75 mg 6,5 mg +52 %
    Magnésium 79,6 mg 90 mg +95 %
    Zinc 3,54 mg 4 mg -29 %
    Cuivre 0,46 mg 0,52 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14,832 % 14,832 %
Taille d'une portion : 113 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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