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Beef Jerky old fashioned – MCSWEENEY'S – 70 g

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Beef Jerky old fashioned – MCSWEENEY'S – 70 g

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Code-barres:
0778918255996(EAN / EAN-13) 778918255996 (UPC / UPC-A)

Quantité : 70 g

Marques : MCSWEENEY'S

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Viandes séchées, Viande de bœuf séchée

Labels, certifications, récompenses : Peu ou pas de matière grasse, Peu ou pas de sucre, Peu de matière grasse, Sans gluten, Sans édulcorant artificiel, Source de protéines, Riche en protéines, Cétogène, Sans sucre, en:CFIA Inspected, en:Canadian Beef

Lieux de fabrication ou de transformation : Canada

Magasins : Safeway

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 23/55

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      Énergie

      3/10 points (1120kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (1.67g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      19/20 points (4g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 23 (23 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sel en quantité élevée (4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (4 pieces (30 g))     		Comparé à: Viande de bœuf séchée
    Énergie 1 120 kj
    (267 kcal)     		335 kj
    (80 kcal)     		-10 %
    Matières grasses 5 g 1,5 g -42 %
    Acides gras saturés 1,67 g 0,5 g -45 %
    Cholestérol 83,3 mg 25 mg -3 %
    Glucides totaux (inclut les fibres) ? ?
    Sucres ajoutés 0 g 0 g
    Amidon 0 g 0 g
    Protéines 56,7 g 17 g +62 %
    Sel 4 g 1,2 g +1 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg 0 µg
    Vitamine E (tocophérol) 0 mg 0 mg
    Vitamine K 0 µg 0 µg
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg
    Vitamine B1 (Thiamine) 0 mg 0 mg
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0 mg 0 mg
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 0 mg 0 mg
    Vitamine B9 (Acide folique) 0 µg 0 µg
    Vitamine B12 (cobalamine) 0 µg 0 µg
    Potassium 583 mg 175 mg +16 %
    Phosphore 0 mg 0 mg
    Fer 11,1 mg 3,333 mg +125 %
    Magnésium 0 mg 0 mg
    Zinc 0 mg 0 mg
    Cuivre 0 mg 0 mg
    Manganèse 0 mg 0 mg
    Sélénium 0 µg 0 µg
    Caféine 0 mg 0 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4 % 4 %
    Choline 0 g 0 g
    Glucides 0 g 0 g -100 %
Taille d'une portion : 4 pieces (30 g)

Ingrédients

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    8 ingrédients

    Anglais : Beef, Sea salt, Spices, Dehydrated garlic, Dehydrated onion, Ascorbic acid, Sodium nitrite, Smoke
    Allergènes : en:Beef

    • Information sur les ingrédients

      • Bœuf : 86.0% (estimation)

      • Sel marin : 2.0% (estimation)

      • Épice : 2.0% (estimation)

      • Ail : 2.0% (estimation)

      • Oignons déshydratés : 2.0% (estimation)

      • E300 : 2.0% (estimation)

      • E250 : 2.0% (estimation)

      • Fumée : 2.0% (estimation)

Transformation des aliments

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    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Additif : E250 - Nitrite de sodium
    • Ingrédient : Sel

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium (E250) est un sel utilisé pour saler et conserver les produits carnés.

    Il joue un rôle essentiel dans la prévention de la croissance de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les viandes salées comme le bacon, le jambon et les saucisses. Il confère également la couleur rose et la saveur caractéristiques de certaines charcuteries.

    Cependant, les nitrites peuvent réagir avec les amines dans l'estomac pour former des nitrosamines, qui sont de puissants cancérogènes. Une consommation élevée de viandes transformées contenant des nitrites est associée à un risque accru de cancer colorectal. Les organismes de réglementation ont fixé des limites strictes concernant son utilisation dans les aliments.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    en: Beef, Sea salt, Spices, garlic, Dehydrated onion, Ascorbic acid, Sodium nitrite, Smoke
    1. Beef -> en:beef – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 72 – percent_estimate: 86 – percent_max: 100
    2. Sea salt -> en:sea-salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11082 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2 – percent_max: 4
    3. Spices -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 2 – percent_max: 4
    4. garlic -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2 – percent_max: 4
    5. Dehydrated onion -> en:dehydrated-onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20180 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2 – percent_max: 4
    6. Ascorbic acid -> en:e300 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 2 – percent_max: 4
    7. Sodium nitrite -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 2 – percent_max: 4
    8. Smoke -> en:smoke – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 2 – percent_max: 4

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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