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Beyond sausage - Beyond Meat - 400 g

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Beyond sausage - Beyond Meat - 400 g

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Code-barres: 0850004207277 (EAN / EAN-13) 850004207277 (UPC / UPC-A)

Quantité : 400 g

Marques : Beyond Meat

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    68 ingrédients

     : water, pea protein“, canola oil, refined coconut oil, dried yeast, casing (calcium alginate), flavour, rice protein, chicory root inulin fibre, methylcellulose, seasoning (spices, paprika, garlic powder, onion powder), apple fibre, lue* concentrated beetroot and carrot juice, anet concentrated red bell pepper, potassium chloride, nne* sugars (concentrated strawberry juice), vinegar, 23 % || concentrated lemon juice, salt, yeast extract, sunflower lecithin, anthocyanins, citric acid, 26 % vitamins and minerals (niacin [vitamin b3], pyridoxine hydrochloride [vitamin b6], thiamine hydrochloride [vitamin bi], riboflavin [vitamin b2], 18% folic acid [vitamin b9], cyanocobalamin [vitamin 0% b12], calcium pantothenate, biotin, zinc sulphate, ferric orthophosphate), ingrédients: eau, protéine de pois“, huile de canola, huile de coco raffinée, levure séchée, 13 % || boyau (alginate de calcium), arôme, protéine de riz, fibre d'inuline de racine de chicorée, 9% || méthylcellulose, assaisonnement (épices, paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon), fibre de pomme, jus de betterave et de carotte 22 % concentré, poivron rouge concentré, chlorure de 10% notoccium sucros (ius de fraise concentré)

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E404 - Alginate de calcium
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E163 - Anthocyanes

    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E404 - Alginate de calcium

    Alginate de calcium : L'alginate de calcium ou polymannuronate calcique, de formule -C6H7Ca1/2O6-n, est un additif alimentaire -E404- utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de calcium. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extrait d'algues brunes, constitué d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:chicory-root-inulin-fibre, en:lue-concentrated-beetroot-and-carrot-juice, en:anet-concentrated-red-bell-pepper, en:nne-sugars, en:vitamins-and-minerals, en:vitamin-bi, en:vitamin-0-b12, en:ingredients, en:eau, en:proteine-de-pois, en:huile-de-canola, en:huile-de-coco-raffinee, en:levure-sechee, en:boyau, en:alginate-de-calcium, en:arome, en:proteine-de-riz, en:fibre-d-inuline-de-racine-de-chicoree, en:assaisonnement, en:epices, en:poudre-d-ail, en:poudre-d-oignon, en:fibre-de-pomme, en:jus-de-betterave-et-de-carotte-22-concentre, en:poivron-rouge-concentre, en:chlorure-de-10-notoccium-sucros, en:ius-de-fraise-concentre

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Enveloppe, en:chicory-root-inulin-fibre, en:lue-concentrated-beetroot-and-carrot-juice, en:anet-concentrated-red-bell-pepper, en:nne-sugars, en:vitamins-and-minerals, Chlorhydrate de thiamine, en:vitamin-bi, Acide folique, Acide folique, Cyanocobalamine, en:vitamin-0-b12, Sulfate de zinc, en:Ferric orthophosphate, en:ingredients, en:eau, en:proteine-de-pois, en:huile-de-canola, en:huile-de-coco-raffinee, en:levure-sechee, en:boyau, en:alginate-de-calcium, en:arome, en:proteine-de-riz, en:fibre-d-inuline-de-racine-de-chicoree, en:assaisonnement, en:epices, en:poudre-d-ail, en:poudre-d-oignon, en:fibre-de-pomme, en:jus-de-betterave-et-de-carotte-22-concentre, en:poivron-rouge-concentre, en:chlorure-de-10-notoccium-sucros, en:ius-de-fraise-concentre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Enveloppe, en:chicory-root-inulin-fibre, en:lue-concentrated-beetroot-and-carrot-juice, en:anet-concentrated-red-bell-pepper, en:nne-sugars, en:vitamins-and-minerals, Chlorhydrate de thiamine, en:vitamin-bi, Acide folique, Acide folique, Cyanocobalamine, en:vitamin-0-b12, Sulfate de zinc, en:Ferric orthophosphate, en:ingredients, en:eau, en:proteine-de-pois, en:huile-de-canola, en:huile-de-coco-raffinee, en:levure-sechee, en:boyau, en:alginate-de-calcium, en:arome, en:proteine-de-riz, en:fibre-d-inuline-de-racine-de-chicoree, en:assaisonnement, en:epices, en:poudre-d-ail, en:poudre-d-oignon, en:fibre-de-pomme, en:jus-de-betterave-et-de-carotte-22-concentre, en:poivron-rouge-concentre, en:chlorure-de-10-notoccium-sucros, en:ius-de-fraise-concentre

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : water, pea protein“, canola oil, refined coconut oil, yeast, casing (calcium alginate), flavour, rice protein, chicory root inulin fibre, methylcellulose, seasoning (spices, paprika, garlic, onion), apple fibre, lue* concentrated beetroot and carrot juice, anet concentrated red bell pepper, potassium chloride, nne* sugars (concentrated strawberry juice), vinegar, || concentrated lemon juice 23%, salt, yeast extract, sunflower lecithin, anthocyanins, citric acid, vitamins and minerals 26% (niacin (vitamin b3), pyridoxine hydrochloride (vitamin b6), thiamine hydrochloride (vitamin bi), riboflavin (vitamin b2), folic acid 18% (vitamin b9), cyanocobalamin (vitamin 0% b12), calcium pantothenate, biotin, zinc sulphate, ferric orthophosphate), ingrédients (eau), protéine de pois“, huile de canola, huile de coco raffinée, levure séchée, || boyau 13% (alginate de calcium), arôme, protéine de riz, fibre d'inuline de racine de chicorée, || méthylcellulose 9%, assaisonnement (épices, paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon), fibre de pomme, jus de betterave et de carotte 22 % concentré, poivron rouge concentré, chlorure de 10% notoccium sucros (ius de fraise concentré)
    1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. pea protein“ -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    4. refined coconut oil -> en:refined-coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
    5. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. casing -> en:casing
      1. calcium alginate -> en:e404 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. flavour -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. rice protein -> en:rice-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. chicory root inulin fibre -> en:chicory-root-inulin-fibre
    10. methylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. seasoning -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
      3. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      4. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    12. apple fibre -> en:apple-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. lue* concentrated beetroot and carrot juice -> en:lue-concentrated-beetroot-and-carrot-juice
    14. anet concentrated red bell pepper -> en:anet-concentrated-red-bell-pepper
    15. potassium chloride -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. nne* sugars -> en:nne-sugars
      1. concentrated strawberry juice -> en:strawberry-juice-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014
    17. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    18. || concentrated lemon juice -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent: 23
    19. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    20. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. sunflower lecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. anthocyanins -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. vitamins and minerals -> en:vitamins-and-minerals - percent: 26
      1. niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. vitamin b3 -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. pyridoxine hydrochloride -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. vitamin b6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. thiamine hydrochloride -> en:thiamin-hydrochloride
        1. vitamin bi -> en:vitamin-bi
      4. riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
        1. vitamin b2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
      5. folic acid -> en:folic-acid - percent: 18
        1. vitamin b9 -> en:folic-acid
      6. cyanocobalamin -> en:cyanocobalamin
        1. vitamin 0% b12 -> en:vitamin-0-b12
      7. calcium pantothenate -> en:calcium-pantothenate - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. biotin -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. zinc sulphate -> en:zinc-sulfate
      10. ferric orthophosphate -> en:ferric-orthophosphate
    25. ingrédients -> en:ingredients
      1. eau -> en:eau
    26. protéine de pois“ -> en:proteine-de-pois
    27. huile de canola -> en:huile-de-canola
    28. huile de coco raffinée -> en:huile-de-coco-raffinee
    29. levure séchée -> en:levure-sechee
    30. || boyau -> en:boyau - percent: 13
      1. alginate de calcium -> en:alginate-de-calcium
    31. arôme -> en:arome
    32. protéine de riz -> en:proteine-de-riz
    33. fibre d'inuline de racine de chicorée -> en:fibre-d-inuline-de-racine-de-chicoree
    34. || méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 9
    35. assaisonnement -> en:assaisonnement
      1. épices -> en:epices
      2. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
      3. poudre d'ail -> en:poudre-d-ail
      4. poudre d'oignon -> en:poudre-d-oignon
    36. fibre de pomme -> en:fibre-de-pomme
    37. jus de betterave et de carotte 22 % concentré -> en:jus-de-betterave-et-de-carotte-22-concentre
    38. poivron rouge concentré -> en:poivron-rouge-concentre
    39. chlorure de 10% notoccium sucros -> en:chlorure-de-10-notoccium-sucros
      1. ius de fraise concentré -> en:ius-de-fraise-concentre

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 35

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 10

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 35.5015258789062, valeur arrondie : 35.5)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 962, valeur arrondie : 962)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 300, valeur arrondie : 300)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 10)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.75%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Aliments d'origine végétale
    Énergie 962 kj
    (230 kcal)     		-22 %
    Matières grasses 17 g +42 %
    Acides gras saturés 5 g +139 %
    Glucides 6 g -83 %
    Fibres alimentaires 5 g +37 %
    Sucres 0 g -100 %
    Protéines 16 g +136 %
    Sel 0,75 g +31 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 35,502 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par arc2, charlesnepote, inf, magician, yuka.DoFSM_KgQfMLJvGL7p0Nw2KqFc6_CKF5JHogow, yuka.Uup7EMaOE_IiLvT9iKAl1TmBPsrcMeQCG0cfoQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhMYa-DfpwuVCBfmokmhmPKkc5W4Z_JiuKnwEqo.

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