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100% Whole Wheat Bread - Compliments - 570 g

100% Whole Wheat Bread - Compliments - 570 g

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Code-barres: 0068820126232 (EAN / EAN-13) 068820126232 (UPC / UPC-A)

Quantité : 570 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Compliments

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains, Pains de mie

Magasins : Safeway

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    13 ingrédients


    Anglais : Whole grain whole wheat flour including the germ, Water, Yeast, Sugar, Wheat gluten, Canola and/or soybean oil, Salt, Vinegar, Acetylated tartaric acid esters of mono - and diglycerides, Calcium propionate, Sodium stearoyl-2-lactylate, Sorbic acid
    Allergènes : Gluten
    Traces : Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique


    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium


    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:whole-grain-whole-wheat-flour-including-the-germ, en:acetylated-tartaric-acid-esters-of-mono-and-diglycerides

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    Caractère végétarien inconnu


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    Whole grain whole wheat flour including the germ, Water, Yeast, Sugar, Wheat gluten, Canola, soybean oil, Salt, Vinegar, Acetylated tartaric acid esters of mono- and diglycerides, Calcium propionate, Sodium stearoyl-2-lactylate, Sorbic acid
    1. Whole grain whole wheat flour including the germ -> en:whole-grain-whole-wheat-flour-including-the-germ - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
    2. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Wheat gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Canola -> en:canola - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Acetylated tartaric acid esters of mono- and diglycerides -> en:acetylated-tartaric-acid-esters-of-mono-and-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Calcium propionate -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Sodium stearoyl-2-lactylate -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Sorbic acid -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

Nutrition

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    Très bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 10

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.7, valeur arrondie : 11.7)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 977, valeur arrondie : 977)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.33, valeur arrondie : 3.33)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 333, valeur arrondie : 333)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : -5 (5 - 10)

    Nutri-Score : A

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    Sucres en faible quantité (3.33%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.833%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (60 g)
    Comparé à: Pains de mie
    Énergie 977 kj
    (233 kcal)
    586 kj
    (140 kcal)
    -4 %
    Matières grasses 2,5 g 1,5 g -17 %
    Acides gras saturés 0,5 g 0,3 g -
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Cholestérol 0 mg 0 mg
    Glucides 45 g 27 g -
    Fibres alimentaires 5 g 3 g +39 %
    Sucres 3,33 g 2 g +35 %
    Protéines 11,7 g 7 g +24 %
    Sel 0,833 g 0,5 g -9 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,208 mg 0,125 mg
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,083 mg 0,05 mg
    Vitamine B3 5 mg 3 mg
    Folates (folates totaux) 33,3 µg 20 µg
    Acide pantothénique (Vitamine B5) 0,5 mg 0,3 mg
    Potassium 167 mg 100 mg
    Calcium 83,3 mg 50 mg
    Phosphore 167 mg 100 mg
    Fer 2,5 mg 1,5 mg -6 %
    Magnésium 66,7 mg 40 mg
    Zinc 2,08 mg 1,25 mg
    Manganèse 1,92 mg 1,15 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 60 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par binzyboi
Dernière modification de la page produit le par binzyboi.
Fiche produit également modifiée par halal-app-chakib, openfoodfacts-contributors.

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