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Poké au somon - Dom Reserve Singles - 625 g

Poké au somon - Dom Reserve Singles - 625 g

Code-barres: 0772945736251 (EAN / EAN-13) 772945736251 (UPC / UPC-A)

Quantité : 625 g

Conditionnement : Boîte, en:5 x plastic bags

Marques : Dom Reserve Singles

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Poissons gras, Saumons, en:Salmon poke

Labels, certifications, récompenses : Sans antibiotique, Kascher, Omega-3, en:Orthodox Union Kosher, Source of omega-3, en:Omega-6-polyunsaturates, en:Responsibly-sourced
Orthodox Union Kosher

Origine des ingrédients : Canada, Norvège

Magasins : Costco

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score B

    Bonne qualité nutritionnelle
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, matières grasses saturées, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 8/55

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      Énergie

      2/10 points (904kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      1/15 points (5.6g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (2g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      4/20 points (0.96g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 7/17

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      Protéines

      7/7 points (18.4g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (0g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score


      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 1 (8 - 7)

      Nutri-Score : B

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité modérée (5.6%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.96%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Saumons
    Énergie 904 kj
    (216 kcal)
    +26 %
    Matières grasses 12,8 g +40 %
    Acides gras saturés 2 g +16 %
    Glucides 6,4 g +593 %
    Sucres 5,6 g +1 276 %
    Protéines 18,4 g -14 %
    Sel 0,96 g -28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,586 %

Ingrédients

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    30 ingrédients


    Anglais : Atlantic salmon, Poke sauce (soy sauce (water, soybeans, wheat, salt), sugar, sriracha hot chili sauce (chili pepper, vinegar, garlic, sugar, salt, water, natural flavors, xanthan gum), sesame oil, water, vinegar, xanthan gum), White sesame seeds, Black sesame seeds, Crystallized lime (citric acid, lime oil, lime juice), Dried chives. Although every effort has been made to remove bones, some traces may remain.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : en:poke-sauce, en:sriracha-hot-chili-sauce, en:black-sesame-seeds, en:although-every-effort-has-been-made-to-remove-bones, en:some-traces-may-remain

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Saumon atlantique

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Atlantic salmon, Poke sauce (soy sauce (water, soybeans, wheat, salt), sugar, sriracha hot chili sauce (chili pepper, vinegar, garlic, sugar, salt, water, natural flavors, xanthan gum), sesame oil, water, vinegar, xanthan gum), White sesame seeds, Black sesame seeds, lime (citric acid, lime oil, lime juice), chives, Although every effort has been made to remove bones, some traces may remain
    1. Atlantic salmon -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
    2. Poke sauce -> en:poke-sauce - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 50
        1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
        2. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 25
        3. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
        4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
      3. sriracha hot chili sauce -> en:sriracha-hot-chili-sauce - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
        1. chili pepper -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
        2. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
        3. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.86666666666667
        4. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        5. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
        6. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
        7. natural flavors -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
        8. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      4. sesame oil -> en:sesame-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17400 - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
      5. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
      6. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
      7. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
    3. White sesame seeds -> en:white-sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Black sesame seeds -> en:black-sesame-seeds - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. lime -> en:lime - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. lime oil -> en:lime-oil - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. lime juice -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    6. chives -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Although every effort has been made to remove bones -> en:although-every-effort-has-been-made-to-remove-bones - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. some traces may remain -> en:some-traces-may-remain - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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