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Matcha cereal - Nissin

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Code-barres: 4897053640538 (EAN / EAN-13)

Marques : Nissin

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Petit-déjeuners, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Céréales pour petit-déjeuner, Mueslis

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    48 ingrédients

    Anglais : Oats (23%), wheat flour (21%), palm oil, sugar, corn grits, red bean (4%), stabilisers (E1400, E414), dried fruits (strawberry [2%], apple [1%]), coconut flakes, black wheat flour, pumpkin seeds, polydextrose, almond (tree nuts), salt, matcha powder (0.5%), calcium carbonate, spinach powder, lactose, soya bean powder, brown rice flour, matcha flavour, vitamin C, wheat bran, rice flour, rye flour, corn syrup, antioxidant (E307b), acidity regulator (E500), emulsifiers (E471, E473), ferric pyrophosphate, sodium caseinate, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B1, folic acid, vitamin D, vitamin B12
    Allergènes : en:Apple, Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E473 - Sucroester
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1200 - Polydextrose

    Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.
    Source : Wikipedia

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E307b - Tocophérol concentré

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E473 - Sucroester

    Sucroester : Un sucroester -ou sucrose ester- est l'ester d'un acide gras et d'un sucre, généralement le saccharose. Ce sont des molécules tensioactives d'autant plus hydrophiles que le nombre de groupes alcool estérifiés qu'elles portent, est élevé. Leur HLB est comprise entre 1 et 16 pour du saccharose estérifié par du stéarate et elles sont employées pour leurs propriétés émulsifiantes comme agent de texture dans l'alimentaire, sous la dénomination E473.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose, Caséinate de sodium

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:black-wheat-flour, en:matcha-flavour, Vitamine C, Diphosphate ferrique, Thiamine, Acide folique, Vitamine D, Cobalamine

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    en: Oats 23%, wheat flour 21%, palm oil, sugar, corn grits, red bean 4%, stabilisers (e1400, e414), dried fruits (strawberry 2%, apple 1%), coconut flakes, black wheat flour, pumpkin seeds, polydextrose, almond (tree nuts), salt, matcha 0.5%, calcium carbonate, spinach powder, lactose, soya bean, brown rice flour, matcha flavour, vitamin C, wheat bran, rice flour, rye flour, corn syrup, antioxidant (e307b), acidity regulator (e500), emulsifiers (e471, e473), ferric pyrophosphate, sodium caseinate, vitamins, vitamin B5, vitamin B6, vitamins, vitamin B1, folic acid, vitamin D, vitamin B12
    1. Oats -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
    2. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
    3. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 4 - percent_max: 21
    4. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4 - percent_max: 17.1
    5. corn grits -> en:cornmeal - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9615 - percent_min: 4 - percent_max: 17.1
    6. red bean -> en:red-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    7. stabilisers -> en:stabiliser - percent_min: 3 - percent_max: 4
      1. e1400 -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 4
      2. e414 -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. dried fruits -> en:dried-fruits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 3
      1. strawberry -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      2. apple -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    9. coconut flakes -> en:coconut-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0.5 - percent_max: 3
    10. black wheat flour -> en:black-wheat-flour - percent_min: 0.5 - percent_max: 3
    11. pumpkin seeds -> en:pumpkin-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20139 - percent_min: 0.5 - percent_max: 3
    12. polydextrose -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 3
    13. almond -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0.5 - percent_max: 3
      1. tree nuts -> en:tree-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 3
    14. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.5 - percent_max: 0.775
    15. matcha -> en:matcha - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18155 - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    16. calcium carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    17. spinach powder -> en:spinach-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    18. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    19. soya bean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    20. brown rice flour -> en:brown-rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    21. matcha flavour -> en:matcha-flavour - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    22. vitamin C -> en:vitamin-c - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    23. wheat bran -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9621 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    24. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    25. rye flour -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    26. corn syrup -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    27. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. e307b -> en:e307b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    28. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    29. emulsifiers -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      2. e473 -> en:e473 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    30. ferric pyrophosphate -> en:ferric-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    31. sodium caseinate -> en:sodium-caseinate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    32. vitamins -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    33. vitamin B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    34. vitamin B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    35. vitamins -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    36. vitamin B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    37. folic acid -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    38. vitamin D -> en:vitamin-d - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    39. vitamin B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.7, valeur arrondie : 8.7)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 5.3, valeur arrondie : 5.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12.5, valeur arrondie : 12.5)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1940, valeur arrondie : 1940)
    • Sucres : 3 / 10 (valeur : 17.1, valeur arrondie : 17.1)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.1, valeur arrondie : 7.1)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 310, valeur arrondie : 310)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (17.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.775%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Mueslis
    Énergie 1 940 kj
    (460 kcal)     		+19 %
    Matières grasses 19,6 g +77 %
    Acides gras saturés 7,1 g +140 %
    Glucides 62,8 g +1 %
    Fibres alimentaires 5,3 g -30 %
    Sucres 17,1 g -2 %
    Protéines 8,7 g -7 %
    Sel 0,775 g +218 %
    Vitamine C (acide ascorbique) 54 mg
    Vitamine B1 (Thiamine) 1,2 mg
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 1,9 mg
    Vitamine B9 (Acide folique) 223 µg
    Vitamine B12 (cobalamine) 0,8 µg
    Vitamine B5 (Acide pantothénique) 4,1 mg
    Calcium 238 mg +367 %
    Fer 7 mg +181 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,5 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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