Produits fermentés

Catégorie : Produits fermentés

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Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 1186 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 1263 produits).

Afficher les informations statistiques : écart type, minimum, maximum, 10ème et 90ème centiles

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Ecart type	Minimum	10ème centile	Médiane	90ème centile	Maximum
Énergie	827 kj (198 kcal)	593 kj (142 kcal)	0 kj (0 kcal)	56 kj (13 kcal)	669 kj (164 kcal)	1 670 kj (400 kcal)	5 580 kj (1330 kcal)
Matières grasses	13,6 g	12,6 g	0 g	0 g	10 g	33,3 g	111 g
Acides gras saturés	8,63 g	8,21 g	0 g	0 g	5,71 g	21,1 g	66,7 g
Acides gras trans	0,253 g	0,291 g	0 g	0 g	0,171 g	0,952 g	1,33 g
Cholestérol	30,8 mg	29,3 mg	0 mg	2,5 mg	20 mg	95,2 mg	83 300 mg
Glucides	4,92 g	3,87 g	0 g	0 g	3,43 g	13 g	75 g
Fibres alimentaires	0,007 g	0,063 g	0 g	0 g	0 g	0 g	6 g
Sucres	2,79 g	3,27 g	0 g	0 g	2 g	10 g	60 g
Protéines	12,1 g	9,4 g	0 g	0 g	10 g	26,7 g	77,8 g
Sel	0,973 g	0,851 g	0 g	0 g	0,84 g	2,17 g	1 830 g
Alcool	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0,5 % vol
Vitamine A (rétinol)	118 µg	126 µg	0 µg	0 µg	60 µg	400 µg	200 000 000 µg
Vitamine D	6,33 µg	2,74 µg	0 µg	2,66 µg	6 µg	12 µg	20 µg
Vitamine C (acide ascorbique)	0,429 mg	0,823 mg	0 mg	0 mg	0 mg	2,4 mg	230 mg
Potassium	121 mg	79,2 mg	0 mg	20 mg	100 mg	263 mg	395 mg
Calcium	244 mg	211 mg	0 mg	50 mg	160 mg	710 mg	750 000 mg
Phosphore	81,6 mg	47 mg	8 mg	20 mg	80 mg	171 mg	667 mg
Fer	0,165 mg	0,315 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0,75 mg	1 200 mg