Produits fermentés

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 590 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 630 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 833 kj
(200 kcal)
536 kj
(128 kcal)
0 kj
(0 kcal)
239 kj
(60 kcal)
574 kj
(140 kcal)
1 670 kj
(400 kcal)
4 180 kj
(1000 kcal)
Matières grasses 13,3 g 12 g 0 g 0,057 g 8,33 g 33,3 g 44 g
Acides gras saturés 8,42 g 7,86 g 0 g 0 g 5 g 20,8 g 44,4 g
Acides gras trans 0,229 g 0,298 g 0 g 0 g 0,1 g 1 g 1,33 g
Cholestérol 30,8 mg 29,2 mg 0 mg 4 mg 20 mg 100 mg 83 300 mg
Glucides 6,14 g 4,37 g 0 g 0 g 4,8 g 14,3 g 75 g
Fibres alimentaires 0,02 g 0,126 g 0 g 0 g 0 g 0 g 6 g
Sucres 3,75 g 3,91 g 0 g 0 g 3,2 g 11 g 60 g
Protéines 12,5 g 8,03 g 0 g 3,2 g 10 g 26,7 g 46,7 g
Sel 0,961 g 0,854 g 0 g 0,075 g 0,75 g 2,25 g 1 830 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol
Vitamine A (rétinol) 123 µg 130 µg 0 µg 0 µg 85,7 µg 400 µg 200 000 000 µg
Vitamine D 6,52 µg 2,67 µg 0 µg 3,44 µg 6 µg 12 µg 20 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,459 mg 0,773 mg 0 mg 0 mg 0 mg 2,4 mg 9 mg
Potassium 105 mg 82,6 mg 0 mg 20 mg 100 mg 267 mg 30 000 mg
Calcium 248 mg 203 mg 0 mg 69 mg 200 mg 714 mg 750 000 mg
Phosphore 83,2 mg 49,3 mg 8 mg 8 mg 80 mg 667 mg 667 mg
Fer 0,141 mg 0,359 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0,72 mg 1 200 mg

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