Alternatives à la viande
Contient :
- Galettes de légumes panées
- Palets de légumes préfrits surgelés
- Fromages à griller
- Substituts de viande
- Saucisse végétale au blé ou seitan préemballé
- Seitan
- Haché végétal à base de soja préemballé
- Galette ou pavé au soja et légumes préemballé
- Tempeh
- Tofu
- Galettes de légumes
- Boulettes végétariennes
- Galettes végétariennes
- Brochettes végétariennes
Tableau nutritionnel
Composition nutritionnelle moyenne pour les 163 produits de la catégorie Alternatives à la viande dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 168 produits).
Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
Ecart type | Minimum | 10ème centile | Médiane | 90ème centile | Maximum |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Énergie |
684 kj (164 kcal) |
231 kj (55 kcal) |
8 kj (2 kcal) |
345 kj (82 kcal) |
662 kj (158 kcal) |
1 100 kj (263 kcal) |
1 670 kj (400 kcal) |
Matières grasses | 7,82 g | 3,78 g | 0 g | 2,2 g | 7,96 g | 15,2 g | 26,7 g |
Acides gras saturés | 1,49 g | 1,55 g | 0 g | 0,267 g | 1 g | 5,31 g | 16,7 g |
Acides gras trans | 0,012 g | 0,03 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,088 g | 0,465 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 29,1 mg |
Glucides | 8,88 g | 6,82 g | 0 g | 1,39 g | 7,96 g | 23 g | 39,1 g |
Fibres alimentaires | 2,67 g | 1,97 g | 0 g | 0 g | 2,35 g | 6,67 g | 19,4 g |
Sucres | 1,23 g | 1,11 g | 0 g | 0 g | 1,05 g | 3,49 g | 16 g |
Protéines | 13,9 g | 4,75 g | 1,43 g | 6 g | 14,8 g | 21,2 g | 52,2 g |
Sel | 0,819 g | 0,567 g | 0 g | 0 g | 0,88 g | 1,78 g | 8,82 g |
Vitamine A (rétinol) | 18,4 µg | 47,2 µg | 0 µg | 0 µg | 0 µg | 167 µg | 45 000 µg |
Vitamine C (acide ascorbique) | 2,25 mg | 7,13 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 24,8 mg | 24,8 mg |
Vitamine B1 (Thiamine) | 0,522 mg | 0,445 mg | 0,088 mg | 0,11 mg | 0,4 mg | 2,5 mg | 31 600 mg |
Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,281 mg | 0,147 mg | 0,102 mg | 0,142 mg | 0,221 mg | 0,655 mg | 0,714 mg |
Vitamine B3/PP (Niacine) | 6,27 mg | 2,88 mg | 1,65 mg | 2,67 mg | 6,19 mg | 12,7 mg | 15,4 mg |
Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0,479 mg | 0,168 mg | 0,2 mg | 0,25 mg | 0,421 mg | 0,855 mg | 21 100 mg |
Folates (folates totaux) | 55,4 µg | 37,7 µg | 8,85 µg | 13,3 µg | 53,3 µg | 150 µg | 248 µg |
Vitamine B12 (cobalamine) | 109 µg | 519 µg | 1 µg | 1,19 µg | 2,65 µg | 2 650 µg | 5 000 µg |
Vitamine B5 (Acide pantothénique) | 0,95 mg | 0,308 mg | 0,5 mg | 0,6 mg | 0,909 mg | 1,82 mg | 2,25 mg |
Potassium | 348 mg | 151 mg | 0 mg | 125 mg | 352 mg | 599 mg | 16 000 mg |
Calcium | 69,5 mg | 38,7 mg | 0 mg | 28,2 mg | 56,3 mg | 155 mg | 412 mg |
Fer | 3,46 mg | 1,94 mg | 0 mg | 1,06 mg | 3 mg | 6,63 mg | 28,4 mg |
Magnésium | 35 mg | 17,3 mg | 15 mg | 17,5 mg | 33,7 mg | 79,6 mg | 106 mg |
Zinc | 4,47 mg | 0,987 mg | 2,5 mg | 3,33 mg | 4,42 mg | 6,82 mg | 11,5 mg |
Cuivre | 0,149 mg | 0,065 mg | 0,04 mg | 0,06 mg | 0,159 mg | 0,256 mg | 0,46 mg |
Pays : Canada - Voir les produits correspondants du monde entier
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