Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don

Substituts de viande

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 94 produits de la catégorie Substituts de viande dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 97 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 703 kj
(168 kcal)
244 kj
(59 kcal)
8 kj
(2 kcal)
345 kj
(82 kcal)
690 kj
(165 kcal)
1 050 kj
(250 kcal)
1 670 kj
(400 kcal)
Matières grasses 7,47 g 3,95 g 0 g 1,18 g 8 g 13,6 g 20 g
Acides gras saturés 1,3 g 1,36 g 0 g 0 g 1 g 4,67 g 12 g
Acides gras trans 0,005 g 0,019 g 0 g 0 g 0 g 0,067 g 0,265 g
Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 5 mg
Glucides 10,1 g 6,34 g 1 g 2,35 g 8,42 g 25 g 54 g
Fibres alimentaires 3 g 1,98 g 0 g 0 g 3 g 6,67 g 19,4 g
Sucres 1,33 g 1,11 g 0 g 0 g 1 g 3,57 g 39 g
Protéines 14,5 g 5,28 g 1,43 g 7 g 15,8 g 23,5 g 52,2 g
Sel 0,833 g 0,526 g 0 g 0,012 g 0,85 g 1,73 g 3,48 g
Vitamine B1 (Thiamine) 0,569 mg 0,531 mg 0,11 mg 0,12 mg 0,45 mg 2,5 mg 31 600 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,264 mg 0,155 mg 0,068 mg 0,102 mg 0,239 mg 0,655 mg 0,714 mg
Vitamine B3/PP (Niacine) 6,01 mg 3,66 mg 1,65 mg 2 mg 4,42 mg 12,7 mg 15,4 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,506 mg 0,246 mg 0,16 mg 0,2 mg 0,398 mg 1 mg 21 100 mg
Vitamine B12 (cobalamine) 159 µg 623 µg 1,05 µg 1,05 µg 3 µg 2 650 µg 5 000 µg
Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0,972 mg 0,493 mg 0,4 mg 0,5 mg 0,8 mg 2,14 mg 2,25 mg
Potassium 334 mg 159 mg 110 mg 150 mg 300 mg 599 mg 16 000 mg
Calcium 63,3 mg 33,8 mg 17,1 mg 30 mg 50 mg 150 mg 176 mg
Fer 3,51 mg 1,81 mg 0,5 mg 1,08 mg 3,5 mg 6,5 mg 12,3 mg
Magnésium 34,9 mg 17,8 mg 16 mg 16 mg 38,5 mg 79,6 mg 85,5 mg
Zinc 4,49 mg 1,55 mg 2,25 mg 2,5 mg 4,87 mg 7,89 mg 11,5 mg
  • Matériaux d'emballage


    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 100% 15 g 100% 15 g 15 g
    Plastique 0% 0% 0 g
    Verre 0% 0% 0 g
    Métal 0% 0% 0 g
    Inconnu 0% 100% 7.3 g 7 g
    Total - - - - 22 g

Pays : Canada - Voir les produits correspondants du monde entier